味噌排骨汤的做法

无肉不欢甜蜜滋味

收到一个邮件，说是看到一篇文章似乎是写我滴，并发了链接给我．

看了，似乎还真是写我滴，好玩好玩．

和作者是认识的，出版第一本书＜谈情说菜＞时，曾经被＂安排＂采访过我．所以彼此聊了一些故事和感受．采访的文章当然很＂客观＂，呵呵．然后这是她一本自己的书中就是完全按照她所理解的我的生活写了：我觉得我是这样的生活，别人会觉得我是那样的处境．

看别人眼里的自己真的很好玩。

尤其她最后一句，倒让我很得意滴：原本相貌平平，可是因为皮肤出奇好，自有一段妩媚风流

嘿嘿，可以代言化妆品了．顺便说，昨天在产后第一去ＳＯＧＯ，也是我甚爱的北京商场．又新换了一个牌子的保湿品，目前感觉还不错，待再试验几日后，再汇报我这一到冬天就很干燥的皮肤的使用心得吧．

味噌排骨汤

原料：排骨，海带，味噌酱（或者韩国大酱），土豆

配料：葱，姜，香油，香叶

1,将海带放入凉水中煮几分钟,然后再过几遍凉水,去掉腥味.

2,将排骨用开水焯去血末后捞出,重新接入干净的凉水,放入排骨、姜片和香叶，以中火煮开后，转小火慢炖大约1个小时或至于排骨已经9成软。

3，将味噌或大酱倒放入锅中。有个窍门，用一个筛网，将酱盛到筛网上，然后连着筛网探入锅中，这样汤水就会泡着酱了。然后用勺子按压使酱溶解后倒入锅中。

4，把土豆去皮切块后也倒入锅中，换中火煮开后再转小火炖大约45分钟。

5，将海带倒入后，待汤锅重新开锅后煮２０分钟。

6，最后倒入大葱段、滴少许香油，小沸３分钟后即可关火。

·大的超市有卖韩国大酱，而一些日本风格的超级市场则可以找到味噌酱，两种酱其实差不太多，煮汤都很好喝。

·因为用的酱比较多，所以就没有放盐，也可以减少酱的用料，用一些盐调味。

来自胖星儿的美食分享这是说的我吗——味噌排骨汤