家庭版素鸡做法,简单下酒菜

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

嘿嘿,就是,我一个努力着扮着有耐心、会坚持的人,也最终慢慢地暴露了自己双子座总归没有长性的天性,对吧:)

时间就是这么样地,残酷又尖锐,任何都躲不掉时间的考验与锐眼呀。

但还是,尽量地更新着这里吧~~好歹也是自己的地盘,闲置着怪没道德的,是吧:)

更新一个容易做、又比较好吃,而且看着还挺不错的菜吧:)

素鸡、素鹅,随你怎么叫吧。

食材

原料:豆皮

配料:蚝油,糖,黄酒

做法

1, 豆皮用冷水泡软~~我用的是朋友送的富阳豆皮、薄薄地、很韧,真好!谢谢!豆皮呢,很像是一种薄薄的腐竹皮~.

2, 蚝油、糖和少许黄酒混合成调味汁。

3, 泡软的豆皮冲洗干净并轻轻攥干水分,然后用毛巾再擦下水分。

4, 把豆皮平铺在案板上,然后轻轻地、薄薄地抹一层步骤2调好的调味汁。

5, 将另外一张豆腐皮铺在上面,再涂少许调味汁,重复此步骤一共铺4张左右。因为调味汁比较咸,所以不用每一层都涂,或者只在几个点涂一涂即可。

6, 将四层豆皮卷起来。卷的时候尽量卷得紧实一点。

7, 锅中到一些油,油烧得9成热时,将豆皮放入煎炸~如果觉得豆皮卷比较长,也可以切段炸。

8, 炸好后沥油、用吸油纸擦擦水分就可以吃了,冷吃热吃都可以。

我还用一些素鸡切成丝,然后与黄瓜丝拌在一起,淋少许香油后,再撒芝麻盐,非常非常适合做清粥小菜:)

来自胖星儿的美食分享 简单下酒菜——家庭版素鸡

历史上的今天:

About Ficee 美味

淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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