弗朗西丝的午餐盒做法(奶油番茄汤,鲜虾三明治,蔬菜条蘸酱)

无肉不欢 甜蜜滋味

介绍

《弗朗西丝和面包抹果酱》曾经是克拉特别喜欢的绘本。书里的小姑娘特别着迷面包抹果酱,以至恨不得一日三餐都要吃面包抹果酱。她的妈妈索性真的每天、每顿都给她吃果酱、面包,直到她吃腻了,而自己要吃新的食物。这本书的对食物的形容生动而迷人,让克拉充满了尝试各种食物的欲望。

所以有时候,绘本不仅是妈妈烹饪的最好灵感与素材,也是打开孩子胃口、培养良好饮食习惯最鲜活的例子。就像《弗朗西丝和面包抹果酱》那本书,真的让克拉认识到,总吃一样东西不仅不健康,而且很无趣。

弗朗西丝的午餐盒:

奶油番茄汤,鲜虾三明治,芹菜梗和胡萝卜条蘸酱(适合18个月以上)

虽然奶油是这道菜最重要的配料,但是考虑到奶油含脂肪高、而且味道过于浓郁,所以换成牛奶会更清爽,对小朋友而言,健康但味道不打折扣。

原料:

番茄1只,洋葱少许,土豆1/2个,胡萝卜1/2只,黄油2茶匙,盐(或香草海盐)1/2茶匙,鸡汤2杯,牛奶(或奶油)2勺

步骤:

1,番茄顶部划十字口,泡在开水里1~2分钟至番茄皮绽开,剥去番茄皮、切块。

2,洋葱切小片、土豆切片、胡萝卜切片。

3,锅中倒少许油,烧温后,倒入洋葱炒香。

4,倒入土豆、胡萝卜略微翻炒。

5,再放入番茄块翻炒至出汁。

6,加入鸡汤(或者以水代替)后以中火满煮至土豆绵软,关火、晾凉。

7,等汤不汤后,将汤倒入搅拌杯中,加入黄油、牛奶(用淡奶油效果更好,但热量也高)搅拌均匀、成细腻糊状。

8,将搅拌好的汤倒会锅中重新加热至适合温度,调入盐即可。

虾肉三明治

将原书中的龙虾换成了普通虾,并增加了西芹和红彩椒,这样更平易近人了,也更讲究食物搭配了,而且口感非常好,相信大人也会非常喜欢。

原料:

冷冻虾仁(或活虾),西芹1/2只,红彩椒1/4只,蛋黄酱2勺,热狗面包1只,葱少许,姜少许,料酒1勺

步骤:

1,锅中倒足量水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开。

2,倒入虾仁(或虾),一变色即捞出、过冰水,以让肉质更有弹性。然后沥水,如果是虾,则还需要去虾头、虾皮。

3,西芹和红彩椒切小丁。

4,把虾、西芹小丁、红彩椒小丁放入大碗中,加入蛋黄酱拌均匀。

5,热狗面包烘烤后从中间剖开,加入拌好的虾仁和蔬菜即可。

蔬菜条蘸酱

这道菜的核心就是用小朋友的喜欢的味道吃蔬菜,无论花生酱、果酱、巧克力酱,用蔬菜来蘸着吃,小朋友对蔬菜就不那么反感了吧。当然,一定要控制蘸酱的量,少许蘸些即可,蘸多了倒适得其反了。

原料:

芹菜,胡萝卜,果酱(或小朋友喜欢的花生酱等任何酱)

步骤:

1,芹菜切条,胡萝卜切条。

2,胡萝卜需煮软。

3,将蔬菜条蘸着喜欢的酱吃即可。

来自胖星儿的美食分享 学做绘本里的美味之3——弗朗西丝的午餐盒(奶油番茄汤,鲜虾三明治,蔬菜条蘸酱)

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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