法式蛋卷的做法,自助餐首选

所谓的旅行,就是去找吃的!

介绍

记不清已经有多少年没有在家好好地过个春节

一家人团聚在一起的记忆,仿佛已很遥远,而过年,永远是一份残缺的美丽!

每当看见新年的烟花燃起,浓浓的乡愁就会从心头泛起,然后再以酸楚的姿态钻进心底深处。

而那一份缺憾,在今年的除夕夜,终于画上了一个完美的弧线。

搬进新家,迎接风尘仆仆远道赶来的父母双亲,

除夕之夜,姐姐更是携带一向很少出门的姐夫和小侄女,一同来过除夕夜,

这些理由,已足以让我这日必须做几道好菜才能表达心中的喜悦之情。

除夕夜,和姐姐在厨房忙活了好几小时,端上桌的菜已然摆到桌边,望着我们的劳动成果,我和姐姐相视一笑,这稀里糊涂之间怎么做了这么多的菜?想来快乐的情绪已将我们迷得晕头转向。

原以为定会剩下许多的菜肴,可结果除了一盘鱼没吃完之外,其余的全部清空,这清盘的程度几乎打破了我们有生以来的所有记录!

而这道法式蛋卷,既是众人口中一致赞扬的一道菜,端上桌就被一扫而空。

于是,在年后的亲友来访时,法式蛋卷又被作为一道重头菜被隆重推出。事后,老爸特地悄悄地跑来告诉我,这蛋卷真是太好吃太好吃了!

食材

鸡蛋3个,黄瓜1根,原味色拉酱少许,肉松1包。

做法

1,鸡蛋加一丁点盐打成蛋液备用。

2,不粘锅烧热,倒入蛋液滑动,等蛋液铺满锅子,再将多余的蛋液倒出,烘干翻至另一面煎熟取出平放。

3,黄瓜切成条状备用。

4,放凉的蛋皮放在切菜板上铺平,倒上一条肉松,放上黄瓜条,再挤上色拉酱,沿边缘卷至另一边,在快卷到边的地方再挤一些色拉酱方便黏合。然后斜切成卷装盘即可。

PS.蛋皮不要煎的太硬,否则易断,卷的时候一定要卷紧,反之口感会很松散。

中医理疗师Bonnie,对一切好吃的都感兴趣! 法式蛋卷__自助餐的首选

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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