自制萝卜丸子做法

所谓的旅行,就是去找吃的!

介绍

萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
那么今天,就来做一道萝卜菜–萝卜丸子,这道菜冷吃热吃都可!我觉得开派对时,这道菜是最佳之选,因为可以老早做好,即使凉了也不用担心口感!

食材

主料:

白萝卜1大根,肉糜400克左右,姜1大块,大葱1根,鸡蛋2个。

调味料:

生抽少许,老抽少许,油1调羹,黑胡椒粉少许,黄酒少许,淀粉2大勺,少许糖。

做法

1,白萝卜刨成片入少许水中煮至稀烂沥干。

2,姜切成泥状,葱切末。

3-4,肉糜中加入姜末,和沥干水后,挤干的萝卜。

5-6,再加入鸡蛋,葱末,干淀粉,生抽、老抽,少许糖。(如不够咸,可加一些盐)

7-8,加入油后,用力朝一个方向拌匀上劲!热锅多油,油温升高后,用手挤成丸子,再用铁调羹舀到锅中炸制,炸到表面金黄即可!

特点:香脆可口,冷热皆好吃,一口不过瘾呀!

中医理疗师Bonnie,对一切好吃的都感兴趣! 自制萝卜丸子

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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