菠菜芝士派的做法(附西兰花培根派食谱)

所谓的旅行,就是去找吃的!

介绍

树叶开始一点点地泛红,初秋急不可待地裹着深深的寒意,迎面扑来!

清晨走在马路上,望着树叶飘零,竟然也是一种美!曾经有人告诉我,如果你接到飘落的树叶,一定要紧紧捂在掌心,然后闭上眼睛,许上一个你最希望实现的心愿,再将它好好保存!这片没有落地的树叶,会让你达成心愿!

呵呵,是真的吗?!我深信不疑!每次看到树叶飘落,我都会想起这个美好的传说!只要相信,所有的愿望总有一天会成真!以后,我要努力地接树叶、接树叶、接树叶!

除了工作日忙得冒青烟之外,休息日也跑得两脚不粘灰,深山、湖泊,常常看到我忙碌的身影!呵呵,我爱挪威那没有任何修饰的大自然!

老妹常常说,我把自己的日程安排得很忙,看着就累死了!也是,每次休息天远途跋涉归来,浑身都散架了!

而用派当作晚餐,常常是我偷懒的方法之一!不需要做很多的菜,每人只要两块派和一碗浓汤,就全部搞定!

这是一种法式的派,挪威语叫Spinatpai,数年前,曾在老板家吃过一回,至今都让我难以忘怀!记得那时,板娘做的那个派没有派底,居然也非常好吃!

上面的照片是刚出炉时,趁着月色拍的,色调有些冷,但我非常喜欢这种感觉和这色彩!

烤好的派鼓鼓的,漂亮极了,一口咬下去,奶香四溢!

食材

派皮部分

派的主料:

面粉200克,黄油150克,盐2克,冷水30ML。

1,黄油软化后,与面粉、盐混合,用手将面粉搓均匀,要呈细小的颗粒状,加入水,揉成光滑的面团,放在案板上松弛20分钟。

2,然后擀成薄片,再覆盖在派盘上,用手轻按底部让派皮与派盘贴合。

3,再用擀面杖压去边缘多余的的部分。放置30分钟。

4,后用叉子在派底扎几个小孔,以防烤的时候派底鼓起。

5,派皮上放上一些坚果,放入预热好的烤箱225度,10分钟。后倒去坚果,备用。

如果做小的派皮,请参考君之的千层酥皮做法和木瓜蛋挞的捏皮方法, 捏好的派皮松驰20分钟,直接倒入派馅!

派馅部分〉〉〉〉〉

主料:(可做8个小派)

鸡蛋4个,芝士碎300克,淡奶油1/3升或3.5DL,嫩菠菜叶250克,小洋葱2个,黄油。

调味料:

盐或海盐,现磨的黑胡椒粉,肉豆蔻粉muskatnød(没有可不放)

做法

1,先将水烧开,放入菠菜叶烫软捞出,用勺子压去水份,切碎,

2,将洋葱碎用黄油炒软备用,

3,鸡蛋打散,加入淡奶油打匀,加入胡椒粉、盐、菠菜叶拌匀,

4,倒入约250克的芝士拌匀,撒上少许肉豆蔻粉搅匀,再倒入派盘中,表面再撒上一些芝士碎。

5,入预热好的的烤箱,200度30-35分钟。

PS:用海盐是个不错的选择,因为菠菜容易吸收盐份,在磨海盐的时候,很好掌握分寸!反之用一般性的盐,就一定不要放多了,一点点就好!

第二天,趁着日光又拍了一张,很明显,内部稍有些紧密,可口感还是蛮不错的!但最好是烤好即吃!

中医理疗师Bonnie,对一切好吃的都感兴趣! 充满奶香味的__菠菜芝士派(附三款挪威式浓汤)西兰花培根派在挪威看牙–胡萝卜生姜汤菊芋鲜贝汤挪威式蔬菜浓汤

历史上的今天:

About Ficee 美味

淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

View all posts by Ficee 美味 →

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注