家常蒸茄子的做法

所谓的旅行,就是去找吃的!

介绍

茄子含有多种维生素及铁、钙、磷,对防治动脉硬化,高血压,脑血栓也有一定的功效!

挪威冬天的日照时间很短,血液常常有被冷到凝固的感觉!因此我认为,平时除了多吃鱼之外,还得多吃吃茄子!人们不是常常说,要多吃吃深色的蔬菜吗,这茄子就是不二的选择!

记得小的时候,妈妈经常做蒸茄子给我们吃,而妈妈的做法相当相当地简单,她只是将整个茄子洗净,开上花刀,放在盘中蒸,在盘子的边侧另放一个碗,放入少许豆瓣酱,蒜泥,与一些水混合,再与茄子一同蒸!茄子蒸好后,稍放凉,用手撕成条状,再把酱汁与茄子混合,淋上麻油即成!茄子软软的,滑滑的,香香的,可好吃啦!

那么,今天就做一道超级简单又美味的蒸茄子吧!

食材

主料:

茄子,姜末,蒜末。

调味料:

生抽,糖少许,麻油,葱末少许。

做法

1,茄子洗净,切成两瓣,划上花刀,热水入屉蒸15分钟。

2,取出茄子撕成条状备用,小锅内倒入生抽,少许水煮开,放入姜末,蒜末,加入糖稍煮后加入麻油,后淋在盘中蒸好的茄子上,撒上少许葱花即成。

PS:

生抽本身就有点咸,因此不用放盐,放糖的原因是让调汁更鲜!

除了蒸茄子,我最拿手的是做油焖茄子,油焖茄子跟蒸茄子是两种完全的不同类型,蒸茄子口感清新,香滑,而油焖茄子除了浓郁之外,还有种像糯米一样的,糯糯的口感!不信,两种都做做看吧!

中医理疗师Bonnie,对一切好吃的都感兴趣! 家常蒸茄子

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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