香煎土豆丝的做法 Hash Browns 爱心美式早餐

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介绍

在北美,香煎土豆丝(Hash Browns)是美式早餐的重要角色,有如中国的稀饭一样深入民心。女儿不爱吃蔬菜,却尤爱香煎土豆丝和土豆泥(毕竟是ABC,呵呵),时不时点名要吃。

香煎土豆丝的做法多种多样,犹如中国的红烧肉不同地域不同风格。周末给女儿做了款加了洋葱鸡蛋面粉的传统型土豆丝饼,做成可爱的心形和圆形。很讨家人欢喜。

食材

淀粉含量高的中型土豆两个,中型洋葱半个,鸡蛋一个,面粉1/4杯,盐,胡椒粉和油适量

做法

1.土豆丝擦成丝。

2.土豆丝在冷水里洗去淀粉,沥干。

3.洋葱切成细末, 与鸡蛋,面粉一起加入土豆丝,混合均匀。

4.锅子加入少许油,以中火烧热,把土豆丝放入圆形或心形曲奇容器里,煎至成形。去除容器,撒上盐和胡椒粉,翻面,煎至两面金黄,中间熟透。撒上盐和胡椒粉,出锅。

配上炒鸡蛋(做法点击这里)和土司面包。营养丰富的早餐就成了。吃的时候可佐番茄酱或辣酱。

小贴士

一定要中火慢慢煎,否则土豆丝容易外焦里生。

Latte Min_海外人生:爱心美式早餐:香煎土豆丝 Hash Browns

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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