菠菜火腿鸡蛋卷的做法 Spinach Ham Egg Omelet

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介绍

因为全家都喜欢美式肉桂卷,时不时做一次,经常会留下些鸡蛋白,冷清清地躲在冰箱角落里。碰巧做三文治剩下几片美式火腿,做周末早餐时,决定把这些边角料好好利用,做快捷简单又不失营养和排场的菠菜火腿鸡蛋卷
Spinach Ham Egg Omelet。

食材

鸡蛋两个加剩余蛋白(或三个鸡蛋),火腿,速冻菠菜末少许,盐和胡椒粉适量,黄油1大匙

做法

1.火腿切成细。菠菜减冻。鸡蛋去壳,加入火腿,菠菜,盐和胡椒粉,搅拌均匀。

2.8英寸/10英寸平底锅烧热,融化黄油。

3.把蛋液倒入锅子,用叉子底部轻划蛋液(叉子越接近锅底越好,但不触及锅底)。等底下的蛋液凝固后,把蛋饼翻折两下,盛盘。

配上美式肉桂卷和各式水果,这早餐够丰盛吧?呵呵

小贴士

1.喜欢嫩鸡蛋的朋友可以往蛋液里加少许牛奶,奶油。也可按口味往里加芝士,香葱,萝勒,培根或其它菜蔬等。

2.没有速冻菠菜,用切碎的新鲜菠菜也可。

3.因为火腿本身含高盐分,调味时酌情减盐。

Latte Min_海外人生:用边角剩料做出丰盛西式早餐:菠菜火腿鸡蛋卷 Spinach Ham Egg Omelet

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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