家常爆米花DIY做法

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介绍

据Wikpedia.org介绍,爆米花由几千年前定居于北美洲的印第安人发明,现已传至世界各地。不过,美国当仁不让是世界第一爆米花消费国:爆米花是美国体育赛事和电影院的必备零食,中西部有六个州争相自封为‘世界爆米花之都“,伊利诺伊州还正式规定爆米花为小学通用零食。

没加任何调料的爆米花低脂高纤,是健康谷物食品。不过,商家销售的爆米花通常加了大量油,糖,盐甚至防腐剂。90年代中期电影院卖的爆米花用椰子油制作,然后再撒上黄油和盐。一包中等大小的爆米花所含的卡路里远高于把一份培根鸡蛋早餐,汉堡包薯条中餐和牛扒餐晚餐加在一起的能量。现在电影院已经改良爆米花做法,不再使用椰子油。不过美国最大连锁电影院Regal卖的小包爆米花仍含29克动物脂肪,相当于三个汉堡包的能量。很危言耸听吧。

市场也有很多爆米花半成品,已经汇集了所有调料,在微波炉里转几分钟就可以吃了。很方便。可惜,这种方式做出来的爆米花闻起来特香,吃起来却寡然无味,更不用说也是高脂高盐分了。

那,想吃好吃的爆米花,又想健康,怎么办? — 自己动手做呗!

周六与先生去看电影。在家里做了爆米花,带了去,又省钱,又健康美味。

自己的幸福自己做主。自己的健康自己做主。

做爆米花超简单。你也可以试试哈!

食材

2大勺植物油(我用菜籽油),
1/2杯爆米花玉米,4大勺黄油(选用),细盐

做法

  1. 中火烧热深底锅,加入两勺植物油,三粒玉米,加盖,听到玉米爆开后开盖。拿出爆米花。
  2. 倒入半杯玉米,盖上盖子。时不时摇晃一下锅子。等锅子里噼里啪啦的相声停止后(约5分钟),关火,开盖。白花花的爆米花就好了。按个人喜好撒入融化的黄油和细盐。加一点儿黄油吧,味道很好哦。

呱唧,呱唧,开吃了!

小贴士

  1. 爆米花要注意火候:火太小,爆不了;火太大,爆破不充分, 而且容易糊。中火最合适。
  2. 任何深底的有盖锅子都可做爆米花。我用了高压锅和普通不锈钢锅,效果都差不多。
  3. 一定要不时晃锅子哦。
  4. 市场上有专用爆米花玉米卖。注意选购。  

Latte Min_海外人生:DIY爆米花

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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