酥皮黄桃塔DIY做法,心无旁骛的甜蜜

YOYO烘焙甜品

每个好看的电影,都有一些有足够噱头让观众乐以忘忧、想来会心一笑的部分,并且那部分时时可以爆发出火花。

象大灌蓝里,周杰伦看到自己倾慕的阿SA伤心哭泣时,赶紧冲上前支支吾吾地安抚表白:“你温柔又大方,就象…,我说了你不要笑哈。恩,那我说了,我小时候最喜欢吃冰激凌,但总是吃不到,所以为了冰激凌,我什么都可以不要,你对我来说就像冰激凌…”

象苏乞儿里。小苏周星驰对老苏吴孟达信誓旦旦起誓:“老爹,我要上京考武状元。”老苏欣喜道:“儿子,我们苏察哈尔家等你这句话等了整整20年了!”当小苏告之是为怡红院的一个姑娘而产生此念时,苏父叹道:“敢爱人之所不敢爱,品味与众不同,老爹我佩服你!”

象鹿鼎记里,乖戾的韦小宝高高盘坐在红楼正中,胡乱散讲着:“各位观众,谢谢各位凑的这么近,站的这么直来听我说书!真是太给面子了,今天要说的人物就是天地会总舵主陈近南。有所谓平生不见陈近南,便称英雄也妄然。只见他他身高八尺,腰围也是八尺…”呵呵,后来这句,简直成了自夸与夸人的极轻松亲切的方式。 

关于看电影,片名和故事的主线俺都记不住,只是这些能让我咯咯傻笑的部分,留下来沉淀成关于某个心爱片子的全部记忆。

还记得看丛林大反攻时,那是一部有太多可爱细节的电影,片里有一帮傻兮兮的毛绒玩具兔子,所有的动物都会给兔子们拣起来随手扔来扔去,麋鹿们就是靠扔兔子砸的车库,叫醒了酣睡的大熊。可爱的是,在结尾的字幕上出现一行字:“没有兔子,因为它们拍摄本片时受了重伤。”哈哈

再还有,那个时时想起时时微笑的狮子王,犀鸟沙祖说唱风格的播报着每日新闻,辛巴的叔叔-刀疤和密谋造反、得意扬扬的土狼们忘形的大跳爵士,夸张脆弱的蓬蓬和丁满舒缓深情的吟唱,伴随着恢弘的“他活在你心中”的旋律、在夜空里重现的老狮子王木法沙,前一分钟激情澎湃、后一分钟优雅缠绵,时而磅礴大气、时而甜蜜欢快。

最后留下在记忆里的,一定是那句非洲土著咒语:“HAKUNA MATATA。别担心放轻松”

所有不落俗套、大胆泼辣、能够感染人、令人屏息、激情聆听、全心感受的,都会轻轻的停驻进回忆里,超越了时间,虽没当初来的灼热,但足够震撼。

1、黄桃酥皮的做法:

(1)、先做油心:低筋面粉250g,酥油130g,混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用;

(2)、再做水皮:低筋面粉170g,高筋面粉120g,白糖20g,酥油50g,清水120g,揉成光滑的水皮面团,放冰箱冷藏室2小时后备用;

(3)、水皮和油心,按3:2的比例,将水皮包起油心;

(4)、压扁擀薄,卷起成卷状;

(5)、再旋转90度,继续擀压成长条;

(6)、卷起长条,最后擀成圆片,就可以用来做黄桃酥的面皮了;

2、酥皮黄桃塔包法:取做好的酥皮面团两块,一片做底,一片切成四条,盖住半个黄桃包一下;表面扫蛋黄液;  

3、烤箱预热180度,上下火烤25分钟,烤成金黄色就可以了,咬一口,酥脆甘甜心无旁骛。 

本例烘焙甜品来自YOYO的食色空间:DIY酥皮黄桃塔,心无旁骛的甜蜜

历史上的今天:

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