蔬菜汁做小面包 — 轻松吃出健康

80后主妇。喜欢烘焙,喜欢摄影。用心用幸福烘焙出最爱的味道。

介绍

用老式面包的方子做出的蔬菜小餐包,只是把方子里面的水,全部都换成菠菜汁,菠菜用榨汁机榨出菜汁,过滤即可,其实大家可以换成各种自己喜欢的蔬菜榨汁来做,比如胡萝卜啊,什么都可以的,很讨喜的绿色哦~

虽然的成品颜色变深了,可是里面的绿色还是很漂亮的~这样做出的面包小宝宝们吃,还能解决孩子不爱吃蔬菜的烦恼,闷热的天气看到这嫩绿颜色的餐包,会不会看上去,就很凉快了呢?松软的口感一定不会让你失望的,每天早餐来上两个小餐包,抹上自己喜欢的果酱,真是既营养又美味哦~希望你也能喜欢这款用蔬菜汁做的老式面包~

炎炎夏日,愿大家都能保持心情愉快!

食材    

老式面包

酵头

主面团

高粉140克

低粉60克

砂糖16克

奶粉16克

酵母4克

砂糖64克

水160克

精盐1克

换成成菠菜汁160克

鸡蛋60克

清水36克

换菠菜汁36克

黄油40克         

我做了双倍分量

过程图用了老面包的

蔬菜的找不到了呢?

做法

1.将酵头材料混合均匀,放温室发酵,表面成蜂窝状态。

2.发酵好的酵头和主面团除黄油外的所有材料混合。

3.将面团揉到光滑,加入切成小块的黄油继续揉出筋膜。

4.将揉好的面团,基础发酵到两倍大。

5.发酵好的面团无需松弛直接分剂,按自己模具的大小分出相应的等份。

6.搓球,搓长条卷卷都可以,自己设计。

7.将做好的面包胚进抹了黄油的模具内。

8.最后发酵到满模具。

9.180度上下火,烤箱下层烤30分钟,出炉后立刻刷融化好的黄油。

若琳Carolyn分享的美食菜谱:用蔬菜汁做出超柔软小面包–让你轻松吃出健康来

历史上的今天:

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