栗子戚风的做法

a cup of cherry

介绍

笔记本液晶屏跟台式的液晶屏显示的颜色咋这么不同??

太杯具了,感觉用我的本子看照片调照片,颜色都变得超级诡异,不是偏黄就偏红

罢了罢了~

戚风方子来自异海,我的模子是18cm的,所以稍微改动了下分量,还好满模了

食材

栗子戚风(18cm)

原料:鸡蛋4个,白糖60g,饮用水40g,香油40g,低粉65g,栗子泥70g

栗子夹馅:栗子泥200g,糖粉1TS,朗姆酒10g,动物性淡奶油2TS

栗子奶油:栗子泥150g,糖粉2TS,动物性淡奶油350g,糖20g

做法

具体步骤看异海的就可以了,我的是淡味栗子泥,得加一点水边加热边搅拌至稀软些,不过颗粒还是有点大,看抹面的栗子奶油就能看出来,一点都不细腻,早知道放料理机里打一下好了

最后装饰也超级简单,向裱花技术跟我一样菜的朋友推荐这个方法,用抹刀挑一点奶油,不要太多,放散状抹到蛋糕上,中心收尾不好看的部分,用小圆嘴挤一圈掩盖,底边我粘的一圈彩糖,也是起掩盖作用

labrador分享的Cake食谱:幸福像花儿一样—栗子戚风

历史上的今天:

About 星食谱

任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。 因为,美食是身体的歌曲,而歌曲是心灵的美食。

View all posts by 星食谱 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注