姜葱澳洲龙虾——在家也可以做出酒楼的美味

来自澳大利亚的美食分享

  
前些日子看到不少人在做小龙虾,虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了!尽管现在已经不是最佳季节,价钱比几个月前贵了一倍呢!但想吃龙虾的欲望止不住,最终还是去买了一只算是最小的,也1。4公斤!

 话说我从来没自己买过更加没做过龙虾,只是凭着在餐厅吃过的记忆尝试自己做。据我所知一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的,自己家吃,当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了,用姜葱直接炒!不过呢,最后得出的结论是:还是用过一次油的效果的更加美味,下次有朋友自己在家烹饪龙虾的时候要记住哦。

 偌大的一只龙虾,LG竟然不吃,所以呢,我大就趁机可以大快朵颐啦,哈哈,吃得真爽呀。

材料:龙虾、姜、葱、蒜、香菜

调料:橄榄油、胡椒粉、料酒

做法

  1、龙虾在海鲜店让员店切件处理好。

  2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。

  3、中火爆出香味加入葱白继续爆香,然后盛起备用。

  4、将龙虾放入大火爆炒。

  5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。

  6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。

  7、再将香菜以及葱叶一起放入。

  8、只需炒片刻即可熄火上碟。

注:新鲜的龙虾非常鲜美,过程中无需放盐以及其它调味料品,本身就已经非常美味了。

本条美食菜谱来自蓝色南半球的分享:姜葱澳洲龙虾——在家也可以做出酒楼的美味

历史上的今天:

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