香橙排骨的做法 Orange Flavored Pork Rib

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介绍

周末有对新婚燕尔的朋友从纽约来看我们,给他们做了款那手好菜:香橙排骨。成品酥烂,咸香,还带着酸甜味。不是吹的,一下五除二,盘子就扫荡得光光滴。可怜的小狗Bobo最后连一块整肉都没吃上,坐在傍边直舔嘴巴。Bobo,下一次给你先预两块了。。。

好吧,赶紧介绍一下做法。

食材

猪排骨1斤,橙子两个,生抽五勺,番茄酱两勺,料酒两勺,胡椒粉,砂糖,陈醋,生姜

做法

1,排骨用清水浸泡半个小时取出血水,滤干。

2,橙皮用工具挖出两勺细丝,橙子榨汁。生姜切成细末。

3,把三勺生抽,生姜末,两勺料酒,少许胡椒粉与排骨混合,浸泡2个小时。

4,起油锅,把排骨放入炸至金黄。

5,另起锅,把炸香的排骨与剩下的生抽,橙汁,橙皮丝,番茄酱以及陈醋和砂糖混合,加水至水与排骨平齐。大伙煮开,以中小火炖煮,最后大火收汁。

【小贴士】

1,陈醋和砂糖的多少凭感觉,煮的过程中随时调整。

2,如加一些青檬汁同煮,味道更有层次。

Latte Min_海外人生:香橙排骨Orange Flavored Pork Rib

历史上的今天:

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