早餐我从不发愁,不知道吃啥时,10分钟快手面,酸辣提神有元气 —–【鸡蛋酸辣汤面】—– —–【苹果私房话】—–

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

夏天早餐,这碗酸辣汤面吃不腻,10分钟出锅,酸爽提神元气满。早餐吃碗汤面,滋润又舒服。

常常有人问我,怎么才能在早上以最短的时间完成一顿看起来还不错的早餐。根据我的经验,想要快手营养早餐并不难,头一天花5分钟规划一下,把一些相应的材料准备好,第二天早起就不会在还有些混沌的状态下手忙脚乱了。


来看这一碗汤面,有菜有蛋还有汤,吃一盘暖乎乎,既唤醒了肠胃,又补充了夜间的能力流失,还给一上午的体能需要提供了养分。虽然只是一份简单的汤面,但有了酸辣汤的提神,足以让人精神振奋,元气满满。


这碗汤面和煎蛋完全由一台机器完成的,这就是我最近新入手的东菱三明治早餐机。它体积不大,但是功能不小。有煮锅、煎锅,还有时下网红的“三明治机”。这些全部做在了一起,移动方便,使用方便,清洗也省事。


三明治机不光能做封闭式的三明治,煎蛋、煎饺、煎饼更不在话下。它的温度是恒温的,时间可调控。像我今天的这顿早餐,那边用着煮锅煮面煮菜,这边用三明治机煎蛋,在时间利用上非常紧凑,一点儿不耽误;在火力上也得心应手。这都是头天花了5分钟将每一步构思好,早起按计划做,完全不费时。


得嘞,长话短说,赶紧着上蛋上面条。

—–【鸡蛋酸辣汤面】—–

【材料】
挂面1把,鸡蛋1个,青菜3棵,盐少许,生抽少许,醋适量,辣椒油适量,水一锅

【制作过程】

1. 东菱三明治早餐机的煮锅里倒适量水,开大火煮开;


2.
将另一侧的三明治机加热,倒少许橄榄油,将鸡蛋磕入加热盘中;


3.
小葱切末入碗中,倒适量盐、生抽、香醋、辣椒油,混合均匀;


4.
煮锅中的水开了,将挂面放入锅中,用筷子轻轻按压,使面条全部浸在水中,适当调节火力,防止溢锅;


5.
三明治机的上盖落下,可上下加热,利于鸡蛋成熟;鸡蛋煎好后开火,放烤盘中备用;


6.
面条完全煮软且没有白芯时,将面汤捞入碗中稀释料汁,再将面条挑入碗中;


7. 将青菜入面汤锅中,煮变色即捞出;


8.
将面条翻拌均匀上色入味,再将煎蛋放在面条上,一顿快手美味的早餐酸辣汤面就做好了,简单省事,营养丰富。


—–【苹果私房话】—–

1.
面条可用鲜面条,也可用挂面,煮挂面时要保持中火,利于面条内外成熟一致,防止外面糊化而内部还生硬;

2.
酸辣调料可随喜好来调整用量;青菜不限于文中所用的油菜,其它菜如菠菜、白菜等均可用。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:早餐我从不发愁,不知道吃啥时,10分钟快手面,酸辣提神有元气
—–【鸡蛋酸辣汤面】—–
—–【苹果私房话】—–

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任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。 因为,美食是身体的歌曲,而歌曲是心灵的美食。

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