营养丰富的轻食早餐,5分钟就好,女人孩子最爱吃,元气满满一整天

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

最近早餐有些日子没吃汉堡了,恰好前几天我买了一些阿拉斯拉的狭鳕鱼,无骨无刺肉特鲜嫩。上次蒸了一袋,全家都爱吃。今天我就把这鳕鱼给煎一下,夹在面包中间做了鳕鱼堡。面包是提前一天烤好的,鳕鱼是早上现炸的,送儿子上学的路上,我问好不好吃,儿子说,不错不错!两个松软酥香的鳕鱼汉堡一入肚,到中午都不觉得饿,实打实的正经吃食!

松软的面包层,酥脆香嫩的鳕鱼块,再抹上酸黄瓜芥末酱,口感和味道比麦当劳肯德基的汉堡不在话下!虽然说做面包需要点儿时间,但是定好闹铃,该干嘛干嘛,一点儿不耽误做其它事。相比外卖的汉堡,咱用材好,实在,没有添加剂,口味也清新,没有乱七八糟的香精色素,吃的就是一个放心。

长话短说,您跟着我一起来做汉堡吧!

—–【鳕鱼汉堡】—–

【夹馅】鳕鱼块,鸡蛋,淀粉,面包糠

【制作过程】

1. 无骨无刺鳕鱼块、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠准备好;鳕鱼块在淀粉中滚一圈,沾粉淀粉;再在鸡蛋液中滚一圈,最后在面包糠里滚一圈;

2. 油锅提前开火加热,木筷子或者竹筷子插在油中,筷子边缘起小泡说明油温合适,把步骤2中处理过的鳕鱼块放入油锅中,炸至金黄并且浮在油面就捞出来,放在吸油纸上,将多余的油吸走;注意要点:面包糠特别容易炸糊,所以要小火炸,这样才能确保鱼肉熟了,而面包糠还保持金黄;判定鱼肉是不是成熟,看鱼块是不是比刚开始放进去的时候膨胀了,一般炸2分钟就能熟了;

3. 把面包坯横剖两半,把鳕鱼块、冠利酸黄瓜芥末酱、生菜叶准备好;

4. 抹一层酸黄瓜芥末酱,放一片生菜,放鳕鱼块,再抹一层酸黄瓜芥末酱;

5. 最后把面包顶盖上,简单又好吃的鳕鱼堡就做好了;鳕鱼块、生菜、酸黄瓜芥末酱等都可以换成自己喜欢的煎蛋、肉饼、蔬菜、调料。

—–【苹果私房话】—–

汉堡的平馅不固定,喜欢什么口味的就按自己的喜欢来搭配,甚至连麻辣鸡丁这种中式菜都可以夹在其中。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:营养丰富的轻食早餐,5分钟就好,女人孩子最爱吃,元气满满一整天

历史上的今天:

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任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。 因为,美食是身体的歌曲,而歌曲是心灵的美食。

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