我家1周早餐天天不重样,不急不慌早起15分钟,全家都滋润舒坦

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

一天之计在于晨,早餐吃饱吃好,一整天都精神。做早餐,拍早餐,不但能督促自己不偷懒,尽量每天不做重复的,也是给自己的生活做个记录。

我家四口人,老妈每天起得非常早,先去公园遛两圈,早饭和我们不同步。孩子上学每天要6:20出家门,上午有5节课,因此早餐要在车上解决,要便于携带和食用,不能汤汁太多,还要能扛饿;我早上起来给孩子做早餐,送娃上学回来后,再给宝爸和我做一顿。为嘛宝爸的早饭不能同时和娃的一起做?原因很简单,娃的早餐基本上在6:10做好,而宝爸要在8:00才起床。哈哈,因此,一大早就够我忙一通的了。


【周一】烙饼夹鸡蛋、千层蛋糕、棒渣儿粥、笋丝、水果

头天晚上用冷水揉一块面,放冰箱冷藏饧一晚,第二天早起放放凉气,擀成片,中间抹油、撒少许盐,卷起来再掐几个均匀的剂子;按扁后擀成牛舌状,入平底煎锅里两面焦黄,中间鼓起。烙饼的时候顺便把鸡蛋给摊了,饼出锅后切两半,鸡蛋往里一塞。孩子在车上吃也方便,大人在家里吃也带劲。喝点玉米渣儿粥,增加粗粮和膳食纤维。千层蛋糕是我自制的,当个小点心开开胃。



【周二】自制小面包、棒渣儿粥、煎蛋、煎肉饼、卤鸭翅、酱黄瓜、橘子

头天烤好的小面包,早上给娃煎了肉饼和鸡蛋,一个面包里面塞一样,吃着有营养,口感也丰富。小面包就剩俩了,所以我俩的棒渣儿粥特意熬得稠一点儿;煎蛋、煎肉饼、昨晚卤的鸭翅、酱黄瓜,吃着挺香的。



【周三】猪肉圆白菜煎饺、水饺、橘子

今天的早餐简约但不简单,饺子面团是头天晚上揉好放冰箱,肉馅和圆白菜准备好;一早把面团取出散凉气,圆白菜切块后用料理机打碎,肉馅用酱油、葱花、蚝油、盐调好后,加入圆白菜碎;煎饺底焦脆馅多汁;宝爸喜欢吃水煮的,原汤化原食,连汤或者粥都省了。



【周四】自制椰蓉吐司、煎肉饼、煎蛋、小蛋糕、大米粥、水果

头天自制的椰蓉吐司,肉馅一早调好入平底锅中煎熟,同时再煎几个鸡蛋;大米粥小火慢熬一会儿就出米油了,就着红油笋丝很清香;孩子上学带着吐司夹肉饼+煎蛋+牛奶+苹果;我头天烤了几个淡奶油小蛋糕,模样丑但味道香。



【周五】猪肉小白菜包子,南瓜干棒渣粥,水果

头天晚上蒸的小白菜肉末大包子,早上回锅一热暄腾腾,还节省时间。孩子带的包子、4个水煮虾仁、牛奶、橘子;大人熬了一锅棒渣儿粥,放了在碗南瓜干,粗粮也可以很美味。



【周六】口袋饼夹肉饼、小白菜猪肉包子、棒子面粥、油面筋、苹果

今天虽然是周一,但是因为“国庆”节调休,所以孩子照样上课,大人照样上班。早餐是现烙的口袋饼。这几天的肉饼孩子特别喜欢吃,所以给孩子煎的肉饼和鸡蛋夹饼里,水果是菇凉果,温热的牛奶补充蛋白质;富余出来的饼我和宝爸一人半个,那天的小白菜肉末包子还剩下两个,一个一个,再喝点棒子面粥溜溜缝儿,开胃的小菜是油面筋;苹果来补充维生素C和植物纤维。



【周日】猪肉茭白胡萝卜包子,棒子面粥,酱黄瓜、水果

今天是国庆节的最后一个工作日,连轴转了7天的孩子和大人都有些疲惫了。幸好头天蒸了大包子;虽然这一周算上这天有3天吃包子,但今天的包子馅很鲜嫩,用猪肉馅和茭白丁、胡萝卜丁蒸的,自带鲜甜味。给孩子又多煎了一个鸡蛋,菇凉果、温热的牛奶。我和宝爸也是大包子,棒子面粥,自制酱黄瓜。这周早餐没少吃粗粮,感觉肠胃挺舒服的。从乡下拉回来好多的棒渣儿、棒子面,可劲儿地吃吧!



这一周的早餐虽然不一样,但还是有重叠品种的了,但好在不同馅料的包子都很美味,肉饼也放了不同的大葱、香葱和韭菜来区别,孩子大人都吃得很香。适当喝点粗粮粥对肠胃和消化还是很有好处的,而且从农村拉回来的粗粮,趁着新鲜劲多吃几次,又找到了小时候的味道。

好好吃早餐,不但是善待自己和家人,也是一种生活态度。生活不易,一定要对自己好一些哦!


“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:我家1周早餐天天不重样,不急不慌早起15分钟,全家都滋润舒坦

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