入秋了喝杯自制雪顶冰饮,消暑气防秋燥,开胃解渴,味道赛喜茶

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

秋天一到,市场上就出现了成堆的橘子。黄的、绿的,或酸或甜。来自四川、广西等地的橘子经过长途跋涉到了北方市场上,价格也不贵,多在3-5块钱一斤,花4块钱能买好几个,剥皮就吃,特别受老百姓喜欢。

橘子酸甜可口,食用和携带都极为方便。把皮一撕,直接入口,解渴开胃。它不像苹果那样还得削皮,也不像菠萝那样要用特殊的工具才能吃到,更不像香蕉那样,皮几乎比肉还要重。橘子全身是宝,除了果肉酸甜多汁外,果皮还可以晾干存起来,存是愈久,价值愈高,即谓之陈皮;而橘子瓣外面的白色经络,更有止咳的效果。

橘子和橙子很像,颜色金黄,汁水丰盈。人们多用橙子做果汁,其实用橘子做果也是极方便的。趁着天气还不是那么凉,中午的暑热还依稀留存,做一杯雪顶橘子冰饮,清凉的酸甜口感再配上醇香的淡奶油,烦躁的心情也得以安定下来。橘来吧,做一杯雪顶橘子冰饮,来享受一下午后时光吧!

【雪顶橘子冰饮】

材料:橘子3个,淡奶油50克,冰块适量,细砂糖5克

制作过程:

1.    
橘子、淡奶油、冰块准备好,细砂糖随口味来调整;

2.    
橘子去皮切小块,白色的经络有止咳的效果,但是味道有些苦,如果介意可以撕干净再切块,或者只取橘子汁饮用;

3.    
用料理机将橘子打成橘子汁,无需放水;

4.    
杯子里放入适量的冰块,多少随意;

5.    
将橘子汁倒入杯中;如果介意白色经络的苦味,可以过滤; 只取汁水;

6.    
将冷藏8小时以上的淡奶油倒入大碗中,加入适量细砂糖,用电动打蛋器打到出现明显纹路、不流动状态;

7.    
取一大个号裱花嘴装入裱花袋中,将打发好的淡奶油入袋中;

8.    
随意挤在橘子汁上,用勺子或者粗吸管食用均可。


【苹果叨叨叨】

1. 动物淡奶油要冷藏8小时以上才好打发;
奶油和细砂糖的比例一般在10:1,也可根据个人口味进行调整;

2.
淡奶油量太小不易打发,可以一次多打一些,用剩下的放冰箱冷藏数小时可以再使用;

3. 不能喝凉的可以将冰块步骤省略。



“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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