年糕卷的做法,油炸年糕夹奶酪

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介绍

无意中在一位台湾MM网站上看到了年糕的另类吃法:年糕夹了奶酪后用馄饨皮包裹,炸熟后象春卷一样吃,马上给吸引住了。回家就动手蒸年糕,还特意去买了馄饨皮和奶酪,赶紧来尝尝年糕卷的味道!

年糕卷究竟啥味呢?

脆脆的外皮,糯糯的年糕,还有香浓的奶酪夹心。另外,俺也试着用豆沙代替奶酪,甜蜜蜜滴,也8不错哦!

【食材】

年糕(做法点击), 奶酪片(或红豆沙),馄饨皮, 油

【步骤】

1、年糕切薄长片(面积约为馄饨皮的三分之一),奶酪切成跟年糕大小一样的小片。

2、取一张馄饨皮,把一片年糕放中间。

3、加一层奶酪/红豆沙(奶酪控可多放几层奶酪哈)。

4、再盖上一片年糕。

5、按下图把年糕包起来。接口处用清水沾一下粘合。

6、油锅中火烧热,炸至金黄。也可放少许油入平底锅煎至金黄。

一定要趁热吃,才能享受到多重口感冲击!

奶酪控可在年糕间夹多几层奶酪哈!不爱奶酪的,可用红豆沙代替,也好吃着呢!

【小Tips】

1、年糕尽量往薄里切。把年糕在冰箱里冻硬了,更容易切!

2、包年糕时, 接口处的馄饨皮用清水沾一下粘合,否则油炸时容易松散。

3、用油炸熟的话,油温不能太高,否则外皮容易烧焦。用平底锅煎的话,也要用中火,而且每一面都要煎到哦。

4、趁热吃!

Latte Min_海外人生:年糕创新吃法:年糕卷

历史上的今天:

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