流行美国大江南北的快手色拉比萨 Salad Pizza

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美国人热衷比萨。在美国大街小巷游走,比萨店多的让人联想起中国的面条馄饨包子铺。

 

美国人热衷比萨。除了卖经典的芝士比萨,意大利香肠比萨,鸡肉比萨,还可找到海鲜比萨,肉丸比萨,蔬菜比萨,甚至“功封鸭“比萨和色拉比萨Salad
Pizza。

 

色拉比萨综合了美国人最爱的三样食品:比萨饼,芝士和色拉 —
比萨面饼加少许芝士烤熟后,撒上调好味的色拉,即可。超级简单。

 

色拉比萨既有香香的芝士,脆脆的面饼,又有爽口的色拉。简单,健康,美味,一口搞定,特适合温暖的春末。

 

【材料】比萨饼面团一个(做法点击这里),各色混合绿叶蔬菜,樱桃西红柿,羊奶干酪Feta
Cheese少许(可用其他奶酪代替),色拉酱(做法如下),玉米面/面粉一把,橄榄油,盐和胡椒粉各少许。

  

 

【做法】

1.   
烤箱预热290度/550F。比萨饼用叉子戳几个洞。面饼上撒少许盐,胡椒粉和奶酪,放在烤盘上,进烤箱烤5-7分钟,
直到面皮底部发黄。拿出。撒少许橄榄油。切四等份。

  

 

 

2.   
烤比萨饼同时,把樱桃西红柿切半,混入绿色蔬菜里,拌入色拉酱((做法如下)。

  

 

3.    把色拉
放比萨饼上,上面撒干酪。

 

【色拉酱做法】

把1 大勺Dijon芥末,2 大勺红酒醋 wine vinegar,3 大勺 特醇橄榄油extra virgin olive
oil, 几滴柠檬汁,少许盐和现磨黑胡椒粉搅拌均匀即可。

 

[小Tips]

1.   
比萨饼面团应提前制作(做法点击这里)。也可买超市现成饼底。

2.   
烘烤比萨饼一定要高温。最好使用比萨石头(Pizza Stone),比萨皮会更脆。

3.   
比萨烤好后撒少许橄榄油,更香。

4.   
芝士/奶酪可随意选择中意的品种。

5.   
做色拉的蔬菜可灵活变通。请随意选用自己喜欢的色拉酱。

 
 既有香香的芝士,脆脆的面饼,又有爽口的色拉,
一口搞定

 

Latte Min_海外人生:流行美国大江南北的快手色拉比萨 Salad Pizza

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