饼干桶老乡村商店:南方特色鲶鱼

拉斯维加斯美食分享

   
 美国人喜爱的“饼干桶”(Cracker
Barrel Old Country Store)1969年在田纳西州开幕,如今连锁店遍及43个州,第639家分店——内华达州首家分店于2016年7月25日开业,拉斯维加斯的克拉克县委会因故把这天定为“饼干桶老乡村商店日”,以资鼓励。

   
 “饼干桶”的店面大多选在接近州际公路和其他高速公路的出口,这是一家经营怀旧南方食物的餐厅兼百货杂货商店。

 

    前几天我被朋友约到“饼干桶”吃午餐,前廊有好多等位的客人坐在木制的摇椅(第3张,店中商品之一)上滑手机。

    餐厅内座无虚席,我们被告知要等一小时,OMG
早知道如此我就不来袅。

 

   
 好在相邻的百货杂货商店琳琅满目,不仅有古早味和包装的南方休闲食品,还有书卡礼品、花样玩具、乡村音乐CD、发饰服饰、烘焙食材及其配料、厨房用具等,让人驻足。


   
 我们终于临窗而坐,带着玻璃罩的汽灯和木制孔明棋((Peg
game,单身贵族跳棋、独立钻石棋)吸引了我。

   
 一旁这张国际象棋餐面板加木桶的二人桌也令人侧目。

   
 餐厅四周是专家小组从各地收集而来的美国真实文物、纪念品和标志,还夹杂着维加斯本地时装、电影、旅游、博彩等重点元素。

   
 玉米面包、饼干(corn bread, biscuit)

免费提供,它们跟其他南方传统食物一起被称为充满“故乡”味道的“灵魂食物”(Soul
food)。

   
 健康配菜(Wholesome
Fixin’s Sides)选择不少,口感亲切。

         
$10.99
炸鳕鱼块(Friday Cod Fish
Fry)

   
   南方风味配菜之一:
Dumplings,口感类似面疙瘩。

   
 说到美国南方(Southern
United States或American
South),它包含了佛罗里达州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、弗吉尼亚州、西弗吉尼亚州、马里兰州、特拉华州、阿拉巴马州、肯塔基州、密西西比州、田纳西州、阿肯色州、路易斯安那州、奥克拉荷马州、德克萨斯州等。

       
 $10.99
炸鲶鱼条(Catfish Fish
Fry)

   
  
南方风味配菜之一:Turnip
greens,满是炖芥菜、梅干菜的风味。

    由于气候、物产,及历史上欧洲移民、奴隶制和内战等原因,使得“美国南方”的音乐、饮食、传统和文化产生了保守、热衷信仰、有礼待客等传统。

       
$8.99
美国南方特色核桃煎鲶鱼(U.S.
Farm-Raised Pecan Catfish Platter)

    南方风味配菜之一:奶酪糁(Cheese
Grits),我同时还选了清蒸时菜。

   
 鲶鱼又称胡子鲢,含有丰富的蛋白质和脂肪。精心煎制后的鲶鱼被撒上碎碎的核桃后,一口就能尝到外脆内嫩的奇佳味道,加上味觉层次丰富特别耐人寻味。      

    猎枪、鹿头在上的石头壁炉俨然是“饼干桶”的标志性室内装饰,众所周知它家曾获得

Zagat 和旅游杂志等奖项……

       
$9.29
鲁宾三明治(Cracker
Barrel Reuben Sandwich),配法式炸薯条。

    
桃子馅饼(Cracker
Barrel Peach Cobbler)值得一试。

   
 埋单由客人自己拿上结帐单,徒步到杂货店的柜台排队支付,果然是价廉物美唷。

   
 美国人吃着南方风味的怀旧家庭式烹饪食物,思绪纷纷回到了过去的时光……

   
 在美国没有故乡的我,静静地向里约奥运中获得冠军的中国女排致敬,继续热衷《中国新歌声》,好吧贴一下“饭前拍照党”之前的中餐照片:

    
 那天,我们参加共和党竞选候选人前惠普首席执行官卡莉·费奥丽娜(Carly
Fiorina)的现场活动,会后来到

China
Tango Bistro(中国探戈)吃中国菜。

 

   
 中国绿茶,每杯1.99
美元,酸辣汤和白饭随餐附带。

   
 中国茄子炒豆腐,7.55
美元。

   
  海鲜炒杂菜,10.95
美元。

   
 四季豆炒牛肉,9.55
美元。

      
青椒炒牛肉,9.55
美元;鱼片炒面,6.95
美元。

    
 中餐叉吃,餐后还有杏仁饼干当作甜点,原来一切都留下记忆,冲动着想要回国的心情。

阿妮叶李分享的拉斯维加斯美食:饼干桶老乡村商店:南方特色鲶鱼

历史上的今天:

About 美食街

学做菜,逛美食街!用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道。

View all posts by 美食街 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注