吃意大利菜看拉斯维加斯“尘卷”

拉斯维加斯美食分享

2015年6月14日星期天傍晚，我出门不久，天地之间出现了震撼人心的场景：六月的拉斯维加斯，这是传说中的“尘卷”吗?

随着距离的拉近，我们的视线渐渐模糊起来，要不是有汽车挡风板，估计能把你的脸呼上一把。

随后我们又去连锁意大利餐厅：罗曼诺意式餐厅(Romano’s Macaroni
Grill)，它家从德州起家，目前其连锁餐厅遍及海外，饮食风格跟橄榄花园(Olive
Garden)有异曲同工之妙。

用8年陈醋(Barrel Aged 8-year balsamic)、橄榄油吃免费面包，咬口温热，虽然不是现做的面包，但是偏甜的醋特别诱人。

$3.50左右的意大利花样汽水加奶油 (Italian soda with
cream)，色调柔和、果味浓郁、口味清甜。

环顾四周，无数葡萄酒悬在高高的装饰梁上，各种意大利风格的摄影作品和装饰镜环绕着整个餐厅。

照规矩，罗曼诺意式餐厅的服务生先用蜡笔把自己的名字写在纸质桌布上，然后跟食客沟通。

$8.50 酿蘑菇 (Stuffed
Mushrooms)

这个蘑菇的表面用：意大利香肠、羊奶酪、菠菜和面包屑(italian sausage, goat cheese, spinach,
toasted breadcrumbs)进行包裹。

$10.50 脆炸鱿鱼 (Calamari
Fritti，第3张)

新鲜大支的鱿鱼被卡拉布里亚香蒜辣椒、柑橘黑胡椒蒜泥蛋黄酱(calabrian peppers pesto, citrus black
pepper aioli)调料后，做成一道非吃不可的前菜。

$10.00 特价午餐
Pronzo

就是上图色彩夺目、芝士香浓的意大利面。

$13.50
意大利番茄肉酱烤宽面条
(Lasagna Bolognese，“拉着你丫”)

用意大利香肠、乳清，配帕达诺乳酪、番茄酱等精心制作，口感富于层次变化。

$15.50
大虾奶油意大利面
(Shrimp Portofino)

有香煎大虾、capellini面、菠菜、蘑菇、松子和柠檬酱等做成，赏心悦目、营养可口。

$11.50
椭圆形的手工农舍披萨
(Farmhouse Artisan Pizza，第1张)

该店制作披萨采用面粉：Italian doppio
zero (“00”) flour

厚厚的披萨饼身上，有丰富的浇头：碎培根、火腿、意大利香肠、菠菜、新鲜奶酪
mozzarella, fonduta, parmesan等，保留和传达了食物最天然的滋味。

这个系列的披萨，对我们而言可谓是百吃不厌。

餐后甜点不外乎点的是：$5.50 Tiramisù，$3.50
Vanilla gelato， $3.75
Latte 等。

感叹人在维加斯，中外美食应有尽有，让人一点也不着急，但是气候却并不尽如人意。

面对人口日益增加的维加斯突如其来的六月“尘卷” (第4-5
张)，我不免怀念雷诺/太浩湖。

最后的7张照片，是我2015年在太浩湖(Lake Tahoe) 滑雪度假村—— Boreal Mountain Ski
Resort，拍摄的。

人在太浩湖，空气湿润、景色宜人、不娇不艳、雪天一色。

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