Todd English’s Olives: 我跟客户用晚餐

拉斯维加斯美食分享

一不小心，“日本的春天”于上周末“走进”拉斯维加斯的百乐宫温室花园 (Bellagio Conservatory &
Botanical Gardens, Bellagio Hotel, Las
Vegas，又译：贝拉吉奥温室植物园)，取而代之前一季“羊年春节”花园美景。

在这个熙熙攘攘的日式花园里，有一只用五彩鲜花打造的丹顶鹤(Grus
Japonensis，也译：仙鹤，第1张)栩栩如生，吸引了众人的目光。

徜徉在日式花园，郁金香等新鲜花卉植物、流水、金阁寺、竹篱笆、梅花灯笼和屏风、乌龟、石头、凉亭、小桥、池塘、飞瀑、阳伞、枯井山水等景观元素接踵而来。

花园现场还有定时的文艺表演，日裔女子弹奏电子琴，一老美则吹奏尺八。

谁让百乐宫是我的驻足地之一啊？常常让我看到不同主题花园的切换过程。

2015年3月20日星期五，我们连续三天的行业年度展会：IWCE 2015
(拉斯维加斯国际无线通信展)结束了，随后我们又跟重要客户进行了美好的晚餐。

晚餐选在贝拉吉奥酒店(Bellagio Hotel, Las Vegas)内，餐馆是美男名厨 Todd English
的意式餐厅：Todd English’s Olives (第2张)。

由于户外天气微热，我们要了室内面对贝拉吉奥喷泉的座位。

1989年 Todd English
在纽约开了一间意式餐厅Olives，他不断地开幕各种风格的餐厅，成绩却不太稳定。后来他的美食节目：Food Trip with
Todd English 给广大观众提供了难得一窥烹饪美食大师的烹饪思想和动机，由此名声大振。

传闻 Todd English
离婚后，身边一度有一个华裔女友，后来他们因故取消了婚礼。

餐前面包是令人难以置信的美味，搭配了三碟配料：橄榄、鹰嘴豆泥( Hummus)和另类香料。

饮料我要了：$16.00的大都会鸡尾酒(Bellagio-RestaurantChk
cosmopolitan)，它调和了伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，还加入莱姆汁、甜柠檬汁。粉红的色调美丽又梦幻。

一男士要了$13.00摩根船长金朗姆酒(Captain Morgan Original
Gold Rum)。

我们跟客户合作六年，这次有一客户居然主动表达想去我家吃饭的想法，我只好说或许明年吧可以吗?

谁不知道美国人跟你交朋友就想深入你家吃个饭，因为知道你花了时间和精力亲自为他们“做”的。

前菜之一： $20.00意式薄片生牛肉(Beef
Carpaccio)，上面还撒着意大利奶酪帕玛森芝士，口口感迷人。

前菜之二：$18.00的非传统的凯撒沙拉(Untraditional Caesar
Salad)。

前菜之三：$18.00烤鱿鱼和章鱼(Grilled Squid &
Octopus)，其中大大的鱿鱼须柔软鲜嫩，加上鹰嘴豆，吃起来层次丰满。

在 Todd English’s Olives
温馨的氛围里用餐，服务生服务非常细致周到，大家感觉十分享受和放松。

礼貌起见，当晚年有些菜盘我没有拍录。

主菜我点：$52.00牛柳(Beef Tenderloin)
四分熟，我还把菜单上的配菜土豆泥换成了喜欢的菠菜和西蓝花。

炭焦红艳外表下的牛肉吃起来肥嫩腴口，回味无穷。

$39.00猪排(Pork Chop)，色泽诱人。

$45.00晚餐特选( Dinner
Special)是红烧羊腿耶!

还有$26.00意大利饺子和馄饨双拼(Tortellini
Half, Half Ravioli)。

餐后我们还要面对甜点：咖啡、$12.00桑布卡白(Sambuca
White)、$120.0提拉米苏(Tiramisu)、$13.00焦糖布丁(Creme Brulee)等。

跟客户道别起身，我意识到肚子又撑太饱了!

有不爱工作的美国女人笑说：找到男人等于拿到一张长期饭票。

今年我参加 2015 IWCE
展会深深感到：公司老板们使出浑身解数，无非是想给自己的员工“争取”到“全年度(无纸化)饭票”。谁容易吖。

阿妮叶李分享的拉斯维加斯美食：Todd English’s Olives: 我跟客户用晚餐