又香又酥的花生曲奇

在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

花生放在平底锅中慢火炒熟，待晾凉后用料理机打成细小颗粒状，与黄油糊和面粉拌均匀，做成这道香香酥酥的花生曲奇，味道和口感真是很赞呢！

用带齿的花嘴不好挤，咱就用直径一厘米的圆形花嘴，圆圆乎乎的小曲奇，也很讨人喜欢，那味道更不用说啦！

材料：黄油140克，低筋粉200克，糖粉80克，牛奶40克，自制花生粉40克

制作过程：

1.
材料准备好；

2.
软化的黄油加糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；

3.
用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分两次加入牛奶，高速打发黄油，将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶；

4.
打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊；

5.
筛入低筋粉，倒入花生粉；

6.
翻拌均匀，成较软的曲奇糊，此时可开始预热烤箱，180度；

7.
直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中，装适量的曲奇糊入袋中；

8.
直接挤在不粘烤盘上，最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平，我的第一盘没有按，出来的形象不是很漂亮，第二盘就按了，成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢；

9.
入预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右，边缘及表面有微金黄色，即可出炉；

10.
晾架上晾凉后，封罐保存。

小窍门：

花生粉是炒熟的花生，晾凉后用料理机打成的细小颗粒状，可一次多做点，用来做点心曲奇很好吃。

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