凉拌胡萝卜苦瓜圈

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

   苦瓜又称凉瓜,是我非常喜欢的瓜类蔬菜。不管是清炒还是放上其它配料烹制,我都特别喜欢,甚至有时还会切上一段生嚼!炎炎夏日,总想培养儿子吃些苦瓜,无奈,以前的几种做法他都不喜欢,嫌太苦了!这次,这就尝试着做了一道凉拌苦瓜,没想到儿子超级喜欢,而且还说不苦。呵呵,不知是喜欢苦瓜,还是因为里面有爱吃的肉末儿呢!

 

1.
苦瓜切圈去籽,胡萝卜去皮切圆片;

 

2.炒锅放水,放少许盐,点几滴油,待水开,先放胡萝卜,煮一分钟后,再放入苦瓜圈;

 

 

3.
煮至苦瓜圈和胡萝卜片变色后,捞出过凉水;

 

4.取出苦瓜圈、胡萝卜片,沥干水,摆盘;

 

 

5.
热锅凉油,入肉末煸炒,放入蒜末、胡萝卜末,放盐、生抽调味;

 

 

6.
用小勺将肉末装入苦瓜圈中,即可食用。

 

 

 

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:凉拌胡萝卜苦瓜圈

历史上的今天:

About 美食街

学做菜,逛美食街!用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道。

View all posts by 美食街 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注