小米糊浓香有小妙招,加一料营养翻倍,早晚喝1碗,肠胃舒服身体壮

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

最近在做视频,76岁老妈支持我,跟着我一起出镜。虽然视频制作上还比较粗糙,但是看过视频的朋友都很喜欢我妈。说看到老妈就像看到了自己的母亲或者奶奶一般亲切。把这些话转达给我妈,老妈听了脸上的褶儿都开了。嘿嘿,谁不喜欢让人夸呢?

老妈说话的声音倍儿响亮,76岁了,虽然在行动上比年轻时慢了不少,但是记性好、精力足,每天忙乎家务不闲着,还没事打打毛衣、织织毛袜子、打点“割补”用缝纫机砸鞋垫。这么好的体力,除了年轻时在地里干农活练出来的“武艺”、打下的底儿,还跟老妈平时饮食分不开。

老妈不怎么吃肉,粗粮杂粮吃得多,像窝头、贴饼子、糊饼(糊一声,饼轻声,一种玉米粉摊的饼,上面放菜),水果也一顿只吃半个,萝卜、南瓜、红薯更是老妈食单上的常见客。后来岁数大了,牙口不太好,喝粥的次数就多了,像棒子面粥、小米粥、五谷杂粮粥什么的。后来有了破壁豆浆机,也算是老妈常用的小工具了。把各种材料抓一把,甭管是预约的还是现磨的,每天早上老妈都要喝一杯,有时我们也跟着“蹭”着喝。时间久了,就发现豆浆米糊比牛奶还香还好喝,特别是不放糖的豆浆米糊,更能品出其中材料的香浓味道,其细滑的口感也让人对豆浆机的发明者暗自称赞!

今天我就把老妈常喝的南瓜小米糊分享一下。南瓜是从乡下拉回来的小南瓜,个头不大,但是又甜又面,如果不嫌弃最后的米糊呈褐绿色,连南瓜皮一起打成糊营养更丰富,因为皮里含着丰富的矿物质。

南瓜不但口感香醇,而且还富含果胶,可以吸附肠胃中的有毒有害物质如重金属等,随着肠胃蠕动排到体外;就冲这一点,不管是老年人,还是中青人,甚至小孩子都可以常食用。南瓜中的类胡萝卜素还可以转化成维生素A,对皮肤、视觉、骨骼发育都很有好处。秋末冬初是南瓜的丰收季,因此在冬天的市场上南瓜随处可见,不管是长的圆的,营养价值无差,物美价廉,不妨多食用。

而小米更是民间补气养身的好食材,孕妇产妇及病后恢复体力的人,也常常用小米粥来调理身体。最常见的食用方法,除了熬小米粥、打米糊,还可以做二米饭、做成米糕。总之方法多样,随心搭配吧!今天咱就来道最简单省事的啦!

【南瓜小米糊】

材料:小米70克,南瓜1块,清水800毫升

厨具:免洗破壁豆浆机

制作过程:

1. 小米、新鲜南瓜、纯净水准备好;材料用量可以调整;

2. 水箱中加足够量的纯净水;

3. 南瓜去籽、削皮、切小块;

4. 将南瓜块、小米同入豆浆机的研磨腔中,拧紧盖子;

5. 选择“米糊”程序,容量800毫升,默认时间为19分钟;

6. 豆浆机开始工作,南瓜小米很快加热并被打成糊状;

7. 南瓜小米糊制作完成,自动流入杯中;此时将杯子移开;

8. 豆浆机进入“自动清洗”状态,用时3分钟(包含在程序的19分钟内);

9. 清洗完毕,研磨腔内部非常干净,除了少量清洗时留下的水,看不到一点儿残渣;

10. 豆浆倒入杯中,香浓顺滑好吸收,越喝越爱喝。

【苹果叨叨叨】

1.南瓜尽量选用味甜口面的那种,打出来的糊糊香浓;小米和南瓜的用量不固定,可按自己喜欢的口感及机器的容量来选择;

2. 除了南瓜和小米,还可以放少许枸杞、坚果如核桃、腰果、桃仁等,营养更丰富。

“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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