立秋晚餐两个盆上桌,4人花费不到20元,营养美味还滋润

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

今天立秋了,天气依然很热,下午外出办事黄昏时才回来。所以晚饭没有太多时间准备,那就来个快手的面条吧。这餐饭细算下来都不超过10元钱,另外10元值钱的就是那几处酱牛肉了。

两个盆端上桌——面条盆和面汆儿盆,大家都没有丝毫的嫌弃,因为这面条是我家的最爱。面条是家用面条机压的,我放了两把黑全麦,所以面条看着点黑,但吃起来很筋道滑爽。

拌面的“汆儿”是肉末豆角,荤素搭配多放点汤儿,面条水灵又滋润。

昨天剩下的几片酱牛肉端上桌,好歹应了这句“立秋贴秋膘儿”一说。

面条盛入盘子里,浇上“氽儿”,再啃两瓣大蒜,甭提多香了!

【肉末扁豆汆儿面】

材料:猪肉馅250克,豆角600克,自制黑全麦面条600克,油少许,葱花,盐,酱油,水

制作过程:

1.
肉馅和扁豆准备好,扁豆掐掉两头,去掉边上的老筋;

2.
扁豆清洗干净,切成一公分左右的小段,这样熟得快;

3.
炒锅中倒少许油,将葱花煸炒出香味;

4.
将肉馅倒入锅中,翻炒变色;

5.
将扁豆段倒入锅中翻炒,加盐、酱油,这两种调料可以适量多加点儿,盐可以让面条入味儿,酱油可以让面条更有食欲;

6.
倒适量热水,盖盖子,中火焖5分钟后盛出;

7.
压好的面条入锅中煮熟,过凉水后防止粘在一起;

8.
面条入盘中,浇上肉末扁豆汆儿,再就两瓣新鲜大蒜,哟,甭提多香了!

咱们来算算帐。

扁豆5元2斤,我用了600克,价格3元钱;

面粉1.3元1斤,我用了400克面粉, 100克黑全麦粉,合计2元;

油、盐、酱油、水,算下来1元;

猪肉前臀尖10元一斤,我用了250克,价格5元

面条和汆儿总计11元

几片酱牛肉是昨天剩下的,给算9元也不算少了。

中秋4人晚餐,价格不过20元,还吃得心满意足,面条和汆儿最后还剩下一人的量。

“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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