立秋晚餐两个盆上桌，4人花费不到20元，营养美味还滋润

在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

今天立秋了，天气依然很热，下午外出办事黄昏时才回来。所以晚饭没有太多时间准备，那就来个快手的面条吧。这餐饭细算下来都不超过10元钱，另外10元值钱的就是那几处酱牛肉了。

两个盆端上桌——面条盆和面汆儿盆，大家都没有丝毫的嫌弃，因为这面条是我家的最爱。面条是家用面条机压的，我放了两把黑全麦，所以面条看着点黑，但吃起来很筋道滑爽。

拌面的“汆儿”是肉末豆角，荤素搭配多放点汤儿，面条水灵又滋润。

昨天剩下的几片酱牛肉端上桌，好歹应了这句“立秋贴秋膘儿”一说。

面条盛入盘子里，浇上“氽儿”，再啃两瓣大蒜，甭提多香了！

【肉末扁豆汆儿面】

材料：猪肉馅250克，豆角600克，自制黑全麦面条600克，油少许，葱花，盐，酱油，水

制作过程：

1.
肉馅和扁豆准备好，扁豆掐掉两头，去掉边上的老筋；

2.
扁豆清洗干净，切成一公分左右的小段，这样熟得快；

3.
炒锅中倒少许油，将葱花煸炒出香味；

4.
将肉馅倒入锅中，翻炒变色；

5.
将扁豆段倒入锅中翻炒，加盐、酱油，这两种调料可以适量多加点儿，盐可以让面条入味儿，酱油可以让面条更有食欲；

6.
倒适量热水，盖盖子，中火焖5分钟后盛出；

7.
压好的面条入锅中煮熟，过凉水后防止粘在一起；

8.
面条入盘中，浇上肉末扁豆汆儿，再就两瓣新鲜大蒜，哟，甭提多香了！

咱们来算算帐。

扁豆5元2斤，我用了600克，价格3元钱；

面粉1.3元1斤，我用了400克面粉， 100克黑全麦粉，合计2元；

油、盐、酱油、水，算下来1元；

猪肉前臀尖10元一斤，我用了250克，价格5元

面条和汆儿总计11元

几片酱牛肉是昨天剩下的，给算9元也不算少了。

中秋4人晚餐，价格不过20元，还吃得心满意足，面条和汆儿最后还剩下一人的量。

“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享：立秋晚餐两个盆上桌，4人花费不到20元，营养美味还滋润