囟鸭翅

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

   今天在超市看到鸭翅不错,于是买了10个,做个囟鸭翅,在这闷热的天气里,热吃凉吃都很合胃口呢!

 

1.鸭翅洗净,沥干水备用;

 

2.将鸭翅切成两截,上火将杂毛烧净;

3.热锅凉油,入姜片、蒜片、花椒、八角煸炒出香味,然后倒入酱油,沸腾后加开水适量;

4.将开水煮开,下鸭翅,并倒入适量的黄酒去腥;然后盖锅盖, 中小火焖制;

5. 将汤汁收干;

6.出锅摆盘。可拣去调料。我把蒜片和姜片都保留了,就着米饭吃倍儿香。装盘时,残余的汤汁洒在盘边,显得很不爽利呵!下次注意摆盘时弄干净!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:囟鸭翅

历史上的今天:

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