家里没菜了,我炒了一锅饭,一个鸡蛋都没用,颗颗油润倍儿香!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

焖米饭焖多了,难免会剩下一些。这不,家里的菜也不多了,米饭还有一大碗,总不能再做新的吧!中午就我和老妈在家,我们就凑合着弄点吃,等晚上老公儿子都回来,我们再好好整几个菜。

炒米饭,是我爱吃的。鸡蛋只剩下一个了,不够我们娘俩吃的,刚巧,昨天从稻香村买的小香肠,正好可以炒饭。说干就干,想着香喷喷的香肠炒饭出锅,口水都要流出来了。

【香肠黄瓜炒饭】

材料:剩米饭一大碗,香肠数根,黄瓜一条,小葱一根,油少许,盐少许,酱油少许

制作过程:

1.    冰箱冷藏过的剩米饭一碗,香肠、黄瓜、小葱准备好;

2.    香肠、黄瓜切小粒,小葱段;

3.    炒锅中倒少许油,将香肠、小葱入锅中煸炒到香肠透明,小葱出香味;

4.    将打散的剩米饭入锅中,转小火,待米粒都分散开,再转大火;

5.    米粒充分吸收了香肠的油脂,并且呈散粒状,根据口味撒少许盐,香肠是咸的,所以盐要酌量加噢;

6.    再加少许酱油调个色,将黄瓜丁入锅中,翻炒均匀就关火,让黄瓜保持清脆的口感和颜色。

烹饪小技巧:

1.    用冰箱冷藏过的剩米饭炒饭最香,粒粒分明,不粘;

2.    香肠有咸味,所以盐要酌量加;

3.    想吃的,加点辣椒也是不错的。

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:家里没菜了,我炒了一锅饭,一个鸡蛋都没用,颗颗油润倍儿香!

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