3分钟快手，清爽开胃，补铁补钙还不油腻，2道食材满足全家人的胃！

在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。夏天适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮是中国传统的豆制品，可凉拌、清炒炖煮。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。不管是在南方还是北方都受大家的欢迎。

材料：尖椒6根，豆腐皮120克，植物油25克，盐适量，蚝油30克，大蒜末适量

1. 尖椒清洗干净，去蒂后切成丁，籽留着，吃起来更够味儿；

2. 豆腐皮准备好，切成与尖椒大小相仿的丁；

3. 热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟；

4. 倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油；

5. 翻炒均匀，出锅；

小贴士：尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些；如果出锅前加入一些蒜末，更添风味。

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【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享：3分钟快手，清爽开胃，补铁补钙还不油腻，2道食材满足全家人的胃！