适合冬天吃的家常菜四种家常菜做法,麻辣米粉肉做法

在和油盐酱打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

介绍​

冬天吃什么呢?冬天冷,肉吃得比以往都要多一些,才有足够的能量来对抗寒冷,但肉吃多了,容易上火,嗓子疼、咳嗽……所以饮食要搭配蔬菜。今天的排骨萝卜汤,麻辣米粉肉,芹菜百合,小土豆就是很好的搭配。

【麻辣米粉肉做法】

食材

材料:五花肉,麻辣米粉肉料包一袋,清水少许,香葱一根

做法

1,带皮五花肉洗净切条;入温水锅中,水开后煮3分钟捞出;

2,晾到温热时,切成厚约5毫米的片,同时将一个削了皮的土豆切5毫米左右的片;

3,麻辣味的蒸肉米粉一包准备好;将米粉倒入盆中,加少许清水调成糊状,与肉片、土豆片混合均匀,腌30分钟以上;

4,找一个大小合适的碗,将肉片和土豆片交替着码放在碗中,入高压锅中;

5,高压锅上汽后,蒸20分钟就关火;

6,待高压锅自然减压后,将米粉倒扣在盘中,撒少许香葱末,开吃喽!

【凉拌芹菜百合做法】

食材

材料:百合、大芹菜(用西芹更好噢)、胡萝卜、盐

做法

1,芹菜只取去叶粗杆,胡萝卜半根,百合两头,清洗干净;可同时烧一锅水用来焯菜;

2,芹菜纵剖两半;斜切菱形,这样可以使每一块几乎都是一个形状;

3,全部芹菜都切好,胡萝卜切小薄片;

4,百合入开水锅中,焯10秒左右,刚好变色捞出,用凉水再冲一遍,沥干水;

5,芹菜胡萝卜入开水中焯变色,捞出后冲凉水,保持颜色鲜艳、口感脆嫩;

6,食材放一碗中,加少许盐拌匀即可;放不放油请随意。

【香辣小土豆做法】

食材

材料:小土豆,辣椒粉、椒盐、青蒜,油,盐

做法

1,小土豆洗净,蒸熟,筷子能扎透就可以关火;

2,土豆剥外皮;

3,辣椒粉、椒盐、青蒜末准备好,如果椒盐咸度不够,后面还要适量加盐噢;

4,煎锅中倒少许油,将土豆入锅中,用铲子一分为二,煎至几面焦黄;

5,根据口味撒辣椒粉、椒盐;

6,如果不咸再撒点盐,青蒜末入锅,翻拌均匀,出锅。

【排骨萝卜汤做法】

食材

材料:排骨500克,白萝卜1棵,大葱半棵,姜一块,草果2粒,八角半颗,盐少许,油菜芯数棵

做法

1,排骨剁小块,冲洗干净;

2,入温水锅中煮开,从滚开的地方夹出来,可避免沾上浮沫;

3,将焯过水的排骨入热水锅中,放大葱段、姜片、八角、草果,盖盖子,小火慢慢煮炖,如果换成砂锅那更好啦;

4,煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度;

5,大白萝卜提前刮皮清洗干净;

6,切成滚刀块;

7.将白萝卜块入排骨汤中,加盐,再煮10分钟左右,出锅前放几棵油菜芯更漂亮,如果有香葱撒一点,还能增色提香。

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历史上的今天:

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