5分钟就能搞定的快手菜,色香俱全,太简单太好吃了!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【牛肉土豆青椒】

材料:牛肉200克,土豆一个,青椒一个,胡萝卜半根,小葱一根,植物油适量,盐适量,淀粉一小勺,酱油少许

制作过程:

1. 土豆、胡萝卜削外皮,青椒小葱牛肉准备好;

2. 牛肉切薄片,要把肉丝切断,不要顺着肉丝切,放一小勺淀粉,一点儿盐,少许酱油;

3. 搅拌均匀后静置,入锅前倒少许植物油,再次混合均匀,进锅时不粘不坨;

4. 土豆丝、胡萝卜切片,青椒去蒂去籽后切块,小葱切末;

5. 炒锅中倒适量油,油温5万时,将拌了油的牛肉入锅,用筷子快速划散,然后转大火,将肉片全部炒熟后盛出备用;

6. 炒锅中留底油,葱花煸炒出香味,将胡萝卜入锅中翻炒几下,使胡萝卜素溶于油脂,转化成维生素A,可明目;

7. 再将土豆片入锅中翻炒到边缘发焦;

8. 根据口味撒盐;

9. 将青椒块入锅中翻炒几下变色;

10. 将牛肉片倒回锅中翻拌均匀,出锅。

【素炒菜花】

材料:菜花适量,胡萝卜半根,洋葱半个,韭菜一把,油适量,生抽适量,盐少许,蚝油少许

制作过程:

 1.菜花分小朵,清洗干净;

2.焯水两分钟,喜欢脆的过遍凉水,不喜欢脆的就捞出来之后控干水备用;

3.洋葱、胡萝卜切滚刀块,韭菜切寸段;

4.炒锅中倒适量油,先将胡萝卜入锅中翻炒几下,再放入洋葱块煸炒出香味儿;

5.将菜花倒入锅中翻炒;

6.根据口味撒适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀,如果有点干,关小火,或者倒一点点热水,使调料均匀布在菜花中;

7.韭菜入锅,炒几下关火,利用余温将韭菜烘熟。

【鸡蛋炒莴笋】

材料:鸡蛋两个,莴笋半根,小米椒一个,油适量,葱花少许,盐少许

制作过程:

1. 莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段;

2. 改刀切薄片;

3. 鸡蛋入碗中,加两汤匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个;

4. 炒锅中倒适量油,油8、9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲子打成大块;将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下;

5. 莴笋片入锅中炒到略微变软,加适量盐,翻拌均匀出锅。

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【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:5分钟就能搞定的快手菜,色香俱全,太简单太好吃了!

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