早起10分钟,自己动手做煎饼,配个小菜,好吃又营养!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【花样煎饼】
材料:面粉,凉水,鸡蛋,香葱,豆腐乳,甜面酱/辣酱,馄饨皮,油

制作过程:
1.面粉加凉水调成面糊,用勺子舀起来,顺畅地流下来,没有太具体的面粉和水的比例,稍微稀点或者稠点都成,只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以;

2.豆腐乳用勺子碾碎,加适量的甜面酱混合均匀,喜欢辣的还可以加辣酱;
3.用刀在馄饨皮上划两刀,如果是自己做的馄饨皮,建议也要薄薄的;平底锅中倒适量油,手放在油锅上方,感到有较强的热气时,将馄饨皮入锅中,炸成金黄色,捞出备用;

4.锅中的油倒出另做它用,将适量的面糊倒入锅中,端起锅,让面糊铺满锅底,转小火,底面定型,表面留有一些未干的面糊;
5.将一个鸡蛋磕在面饼上,用勺子打散,均匀铺在表面,再撒一些葱花,喜欢香菜或者辣椒的,也可以提前备好撒点儿;

6.待蛋液大部分凝固了,用铲子快速翻面,用刷子或者勺子将豆腐乳甜面酱均匀抹在没有鸡蛋的这一面,表面略干时,将炸好的馄饨皮薄脆放在上面;

7.对折,再对折,营养好吃、经济实惠的煎饼做好啦!

​​

【凉拌三丝】
材料:泡发黑木耳一把,胡萝卜一根,黄瓜半根,白糖一小勺,盐适量,生抽少许,醋适量
制作过程:
1.黑木耳泡发后,焯水;

​2.胡萝卜刮掉外皮,黄瓜洗净;

3.黑木耳切粗丝;
4.黄瓜切成粗丝;
5.胡萝卜切细丝;
6.全部材料入大碗中,加一小勺白糖、盐、生抽、醋;

7.充分混合,开吃啦!

     
 嗨,我最近要建一个美食群,一起交流美食制作,分享生活趣事,不定期举办活动并赠送小奖品,有喜欢的亲加我微信
 “meggyzhao”,或者扫二维码。我在这里等你噢!

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:早起10分钟,自己动手做煎饼,配个小菜,好吃又营养!

历史上的今天:

About 美食街

学做菜,逛美食街!用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道。

View all posts by 美食街 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注