香肠还能这么做,连土豆都跟着香起来了!做美食也能玩出花样来!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
 今儿个白天就我一个在家,剩饭剩菜不想吃,我想起上次蒸花卷还剩下两根罗勒味儿的纯肉香肠。对于无肉不欢的我来说,有肉吃就是最美的事儿了!索性我连饭也别热了,就借着这肉味炒一小锅大杂烩,这样饭菜肉全有了,再喝两杯温水溜溜缝儿,齐活!

     
 说干就干,土豆削皮;辣椒、洋葱切块;一人吃饭不着急,我把香肠两端一切,再用牙签一串,两颗心做好了。丘比特之箭?哈哈,想得有点儿多了,就为了一人餐的小情调吧!

【香肠煎薯角】

材料:罗勒味香肠2根,土豆半个,洋葱半个,辣椒一根,油少许,盐少许,罗勒碎少许

制作过程:

1. 罗勒香肠2根,从冰箱冷冻室中取出,用利刀在香肠两端平行着切一块,顶端的圆头一定要保留;

2. 两块一对接,用牙签串起来,形成一颗心形;想要中间粘合得更牢,可以在切面上抹一点面粉,也可以上下各插一根牙签,这样能更好地防止因受热而变形;

3. 土豆和洋葱切成滚刀块,可以根据食用量来调整;辣椒去籽切成菱形块,忘了让它出镜了;

4. 炒锅中倒少许油,将土豆块先入锅中,小火将各面煎黄有焦边;

5. 将香肠入锅中,小火,不时翻动几下,让香肠受热均匀,表面出焦痕;

6. 将洋葱块和辣椒块入锅中,用根据口味撒少许盐,混合均匀,出锅前撒几粒干的罗勒碎增加风味;

7.香肠,纯肉制作,所以加热后,心形有变化,口感和味道超级棒!

烹饪小技巧:

1. 先煎土豆,土豆煎焦黄才好吃;

2. 香肠中的少量油脂浸润在菜中,增加了独特的香味;

3. 最后的罗勒碎可以用黑胡椒碎或粉来代替,另有一番滋味。

     
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【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:香肠还能这么做,连土豆都跟着香起来了!做美食也能玩出花样来!

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