羊最强大的器官,常吃眼睛亮,价格低得不像话,有人爱有人厌!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
羊肝,口感细腻,营养丰富,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血;做汤、爆炒或者卤炖,都各有风味。

     
我从小就喜欢吃羊肝,这40多年了,躺着看书,天天打电脑看手机,视力还能保持在5.0,我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢?哈哈,这不好说,因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛,点点穴位。

     
这道羊肝是买来现成的,价格不贵,生的才10块一斤,熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条,用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌,简单却很入味。这醋也是我头一回用,因为在看上了它的秀气和别致,是洋葱黑醋沙拉汁。就如同人一样,有着修长的身材和漂亮的服饰,总是让人不免多看几眼呵。

【洋葱黑醋拌羊肝】

材料:白水羊肝1块,又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁适量,生抽少许,盐少许,香菜2棵,香葱5棵,辣椒1根,大蒜4瓣,小米辣1个

制作过程:

1. 白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好,量随自己喜欢;

2. 羊肝切薄片;

3. 再改刀切细条,约摸有筷子那么粗;

4. 辣椒去蒂去籽切细丝,香葱、香菜切寸段;

5. 大蒜拍扁剁末,小米辣切细小的圈;

6. 全部材料入大碗中,倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁,当然,你也可以选择其它的调料汁口味;

7. 再倒入少许生抽,少许盐;

8. 拌匀即可食用。

烹饪小技巧:

1. 羊肝是买来现成的,也可以买生羊肝自己煮;

2. 调料和配料随喜欢来放。

     
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