这些菜要常给家人做,女人吃能美白减肥,老人吃降脂降血压!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
春节期间,大鱼大肉和美食肯定少不了,暴饮暴食不可取,也得照顾一下老人、小孩,防止一些慢性病。

     
高血压、肥胖、心血管疾病,已经成为了当今社会一个非常严重的问题。那么,在日常生活中,既要改正错误的饮食习惯,还要在饮食上多注意点,尽量多的摄取一些对这些疾病有抑制作用的蔬菜。
   


     
秋葵又名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵,营养非常丰富,有降血糖、保护肠胃、抗肿瘤、减肥等功效,常吃有益人体健康。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

【凉拌秋葵】

材料:秋葵一把,香葱数根,小米辣2个,生抽少许,植物油少许,盐适量

制作过程:

1. 秋葵用盐水泡5分钟,然后反复冲洗干净;

2. 将秋葵的柄去掉,入开水锅中煮3分钟左右,水里滴几滴植物油,放一小勺盐;

3. 秋葵捞出晾凉,用刀竖切两半,摆盘中;

4. 香葱切末、小米辣切圈,均匀撒在秋葵表面,浇上少许蒸鱼豉油;

5. 另起一锅烧油植物油,趁热泼在辣椒葱末上,香气都蹿出来了!

 
   
芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋营养丰富,含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

【牛肝菌浇汁芦笋】


材料:牛肝菌2个,芦笋一把,油少许,酱油少许,生抽少许,淀粉一小勺,凉水适量

制作过程:

1. 芦笋削掉老根、硬皮,洗净;

2. 入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中;

3. 牛肝菌冲洗干净,切成3毫米的大片;

4. 入开水锅中焯20秒左右捞出;

5. 调个碗汁:少许盐、生抽、酱油,一小勺淀粉、适量凉水,混合均匀;

6. 炒锅中倒少许油,将牛肝菌入锅中煸炒几下,将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开;

 

7. 将牛肝菌浇在芦笋上,开吃喽!


      萝卜有增强免疫力、
促消化、 保护肠胃、
降血脂等功效。生吃有通气效果,熟吃有理气功效。其口感细嫩,汁水多而脆嫩,外皮底部有微辣。这道简单快手的炝拌萝卜丝,我用的花椒炝锅泼油,清香无比。

【炝拌萝卜丝】

材料:白萝卜半根,油少许,花椒一撮,盐少许,香菜一棵

制作过程:

1. 白萝卜半根,刮皮洗净擦丝儿;

2. 放一小勺盐把萝卜丝拌拌;

3. 萝卜很嫩,一二分钟就能腌出汤来,将汤倒掉;

4. 炒锅中倒适量油,放入一撮花椒炸出香味;

 

5. 花椒油趁热泼在萝卜丝上,再放点香菜段调色调味,开吃喽!


     
芹菜富含纤维,能促进肠胃蠕动,排毒功能很强大;香菇,富含硒,能提高人体免疫力;新鲜的香菇入口滑溜溜的,让这道菜更加的香嫩。

【素炒芹菜香菇】

材料:芹菜1棵,新鲜香菇4朵,油适量,姜丝少许,盐少许,

制作过程:

1. 香菇切片;

2. 芹菜斜切成粗丝;

3. 提前坐一锅水,水开后,将香菇片入锅中,焯30秒左右,捞出沥干水;

4. 另起锅,热锅凉油,姜丝煸炒几下出香味;

5. 将芹菜丝入锅中翻炒几下;

6. 再将香菇片倒入锅中翻炒几下;

 

7. 撒盐,炒均匀出锅;


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