肉末西红柿豆腐羹做法,配卤蛋简直完美!

【肉末西红柿豆腐羹】

食材

材料:瘦猪肉1块,西红柿2个,豆腐1块,青蒜3棵,油少许,酱油少许,生抽少许,盐少许,水适量

做法

1。材料准备好,豆腐用普通的豆腐就成,不要用太嫩容易碎的内酯豆腐;青蒜洗干净,尤其是叶片间;猪肉是肥瘦的都成;西红柿去不去皮也随意,如果想去皮,在顶部拉一个十字花刀,进热水锅里烫10秒,能轻松剥皮;

2。西红柿切一公分左右的小丁,用量大一些,汤汁浓郁;

3。豆腐切一公分左右的小丁,青蒜切末,如果用香葱也成呵;

4。将猪肉切小粒,越细小越好,如果剁馅更好;

5。热锅凉油,将肉粒倒入锅中翻炒变白;倒少许酱油去腥调色;

6。将西红柿丁入锅中,翻炒变软出汤;

7。倒入适量的热水,将西红柿煮沸充分渗入汤中,味道更浓,而且能将其中的番茄素释放出来;

8。将豆腐丁入锅中,同煮三分钟,充分入味;

9。起锅前尝尝咸淡,淋少许生抽,撒少许盐,将青蒜末撒上面,混合均匀出锅。

【卤蛋】

食材

材料:鸡蛋6个,八角两个,桂皮一块,姜一块,香叶两片,酱油适量,清水适量,盐一小撮

做法

1。鸡蛋煮熟,把鸡蛋壳磕破,不要剥掉;

2。八角、桂皮、姜、香叶、酱油、盐入小锅中,加适量的清水,小火煮开10分钟;

3。将鸡蛋入汤中泡一晚,第二天剥壳食用即可。

历史上的今天:

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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