在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

 
    现在生活节奏越来越快，喜欢吃肉的上班族怎么办？

 
   
猪排骨含有优质蛋白质、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼健康。特别适于气血不足，阴虚纳差者。今天分享排骨的3种做法。

 
   
这道糖醋排骨你爱吃吗？今天介绍一下做法，不用油炸不用油煎，一滴油都不放。简单好做，酸甜入味，做一盘根本不够吃！

 
   
这道美容嫩肤的排骨鸡爪木瓜汤，用电饭煲慢慢的煲，红枣中的甜味慢慢渗透到汤中，再加上木瓜的味道，此汤清爽不油腻，自带微甜。

 
 
  这一锅排骨焖饭特别适合上班族，因为做法简单，味道浓香，随便做个汤，炒2个菜，一顿丰富的晚餐就上桌了。 
     
 

【糖醋排骨】

煮排骨材料：排骨400克，大葱半根，八角2颗，姜1块，砂仁2颗，花椒一小撮

糖醋材料：以同一个勺子为标准：白糖1勺半，盐1/3勺，酱油5勺（根据酱油的颜色来调整用量），米醋2勺（分两次放），凉水10勺

制作过程：

1.     排骨820克，洗净去骨渣，排骨入温水锅煮开，用漏勺将排骨捞出；

2.     另起一锅，倒热水，排骨入锅，大葱段、姜片、八角、花椒、砂仁同入，水开后转小火慢慢炖煮；

3.     约40分钟后，排骨有9分熟了；

4.     糖醋汁：以同样一把勺子为例，白糖1勺半，盐1/3勺，酱油5勺（根据酱油的颜色来调整用量），米醋2勺（分两次放）1勺放在碗汁里，另一勺出锅前淋入，凉水10勺。

5.     取一口锅，将糖醋汁倒入锅中，再将排骨入锅中，与糖醋汁混合均匀，中火煮开后转小火，盖盖子焖煮5分钟；

6.     焖煮排骨时，取半勺淀粉，加3勺凉水，混合均匀；

7.     待锅中的汤汁减少了，沿着锅边淋一点醋，这样醋才能很好地附着在排骨表面；

8.     将淀粉浆倒入锅中；

9.     转中火，让汤汁变粘稠，排骨吃起来很有滋味。直接出锅即可，也可以撒点儿白芝麻。

【排骨焖饭】

材料：大米两杯，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量 

制作过程： 

1.排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，焯水备用； 

2.适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加热水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一； 

3.胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮皮，切滚刀块，黄瓜切小丁； 

4.炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；

5.放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色； 

6.倒入热水，水不要太多，是刚好把排骨烧熟的量就成，让排骨能上色； 

7.将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动； 

8.香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦；将黄瓜丁倒入锅中，搅拌均匀就开吃吧！

【排骨鸡爪木瓜汤】

材料：排骨300克，鸡爪6个，木瓜半个，红枣3枚，花生一把，盐少许

制作过程：

1.     猪排骨和鸡爪清洗干净；

2.     鸡爪分成两段，冲洗干净；

3.     猪排骨剁成小块，冲洗掉骨渣儿；

4.     鸡爪和排骨同入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫，可不用再冲洗了；

5.     焯水的时候将红枣、花生米、木瓜准备好；

6.     鸡爪、排骨、红枣、花生米同热水锅中慢慢炖煮，直到煮到肉能脱骨；

7.     关火前10分钟，将半个木瓜去籽去皮，切成滚刀块；

8.     木瓜块入汤锅中，略煮一下，出锅。

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