这菜,要经常吃,健脾开胃,补气血,促进大脑发育,孩子吃了越来越聪明

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

 
   
氨基酸是组成大脑的重要物质,氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现,人之所以聪明、智慧,与其硕大的大脑分不开。

 
   
氨基酸较丰富的食物有鱼类,像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等。另外,像豆类,豆类食品,花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多 牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜蔬菜水果。

【蒜黄炒鸡蛋】

材料:蒜黄一把,土鸡蛋三个,榄蒂橄榄油适量,盐适量

制作过程:

1.    蒜黄一把,清洗干净;

2.    切成寸段;

3.    土鸡蛋入碗中,筷子打散;

4.    炒锅中倒入适量榄蒂橄榄油;

5.    油热后,将鸡蛋液入锅中,略定型后打成小块;

6.    将蒜黄入锅中翻炒;

7.    撒适量盐,翻拌均匀,蒜黄略微变软,关火。

【菠菜拌鸡块】

材料:菠菜一把,鸡半只,生抽适量,大蒜4瓣,葱少许,盐矢量,醋适量,豆豉辣酱2勺

制作过程:

1.    菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段;

2.    白水煮的鸡半只;

3.    拆成大块,鸡尖上有大的淋巴结,去掉不要;

4.    大蒜、大葱切末;

5.    同入一盆,根据口味撒盐、倒生抽、醋,再浇上两勺豆豉辣酱,拌匀即可。

【番茄牛腩煲】

材料:牛腩500克,西红柿1个,姜4片,盐少许,香菜1棵,油少许

制作过程:

1.    牛腩切大块泡水两小时,将里面的血水泡出去,然后再切一刀,成小块;

2.    入凉水锅中焯出血沫,夹出备用;

3.    西红柿切小块,留出很少一部分待出锅时用,姜切片;

4.    炒锅中倒少许油,将西红柿煸炒出汤,成糊糊状;

5.    加入适量的热水;

6.    将牛肉块、姜片入锅中煮开;

7.    倒入砂锅中,盖盖,小火焖炖至牛肉烂;

8.    我用的电炖锅,选用“老火汤”功能,定时4小时,实际用时3小时多一点;

9.    待肉烂后,将留出的一小部分西红柿入锅中,再加入适量盐,盖盖,焖炖15分钟左右;

10. 出锅后撒香菜段。


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【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:这菜,要经常吃,健脾开胃,补气血,促进大脑发育,孩子吃了越来越聪明

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