在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

 
   
氨基酸是组成大脑的重要物质，氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现，人之所以聪明、智慧，与其硕大的大脑分不开。

 
   
氨基酸较丰富的食物有鱼类,像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等。另外,像豆类,豆类食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多 牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜蔬菜水果。

【蒜黄炒鸡蛋】

材料：蒜黄一把，土鸡蛋三个，榄蒂橄榄油适量，盐适量

制作过程：

1.    蒜黄一把，清洗干净；

2.    切成寸段；

3.    土鸡蛋入碗中，筷子打散；

4.    炒锅中倒入适量榄蒂橄榄油；

5.    油热后，将鸡蛋液入锅中，略定型后打成小块；

6.    将蒜黄入锅中翻炒；

7.    撒适量盐，翻拌均匀，蒜黄略微变软，关火。

【菠菜拌鸡块】

材料：菠菜一把，鸡半只，生抽适量，大蒜4瓣，葱少许，盐矢量，醋适量，豆豉辣酱2勺

制作过程：

1.    菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段；

2.    白水煮的鸡半只；

3.    拆成大块，鸡尖上有大的淋巴结，去掉不要；

4.    大蒜、大葱切末；

5.    同入一盆，根据口味撒盐、倒生抽、醋，再浇上两勺豆豉辣酱，拌匀即可。

【番茄牛腩煲】

材料：牛腩500克，西红柿1个，姜4片，盐少许，香菜1棵，油少许

制作过程：

1.    牛腩切大块泡水两小时，将里面的血水泡出去，然后再切一刀，成小块；

2.    入凉水锅中焯出血沫，夹出备用；

3.    西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片；

4.    炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤，成糊糊状；

5.    加入适量的热水；

6.    将牛肉块、姜片入锅中煮开；

7.    倒入砂锅中，盖盖，小火焖炖至牛肉烂；

8.    我用的电炖锅，选用“老火汤”功能，定时4小时，实际用时3小时多一点；

9.    待肉烂后，将留出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，焖炖15分钟左右；

10. 出锅后撒香菜段。

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【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享：这菜，要经常吃，健脾开胃，补气血，促进大脑发育，孩子吃了越来越聪明

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