女人年过30要多吃这宝,2.5块一斤,脸色红润不起斑,眼睛明亮

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

年过30的女人,尤其是生育过的宝妈们,忙工作忙家庭,气血往往跟不上,而且压力大的情况下还容易失眠。脸上的暗斑是不是比以前多了,人也容易疲劳,恢复也不及从前了?没错。长期熬夜就会导致肝气不旺,心情不好会肝郁生斑,除了作息调整外,在饮食上常吃补肝气的食物。用食疗细水长流地补充营养,可比花高价买各种营养液或者化妆品更实惠,化妆品只是从外部进行遮掩,想要美还是从内部来调养。

 

鸡肝2.5元一斤,虽然不起眼,但却含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素等:肝中维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;丰富的维生素B2、维生素C、微量元素硒以及铁质,有去毒、增强免疫力、产生红血球的作用。常吃鸡肝可以保肝明目、脸色红润有弹性。买一二斤炖一锅,一家老少吃了全受益。热吃虽然有微腥,但凉吃喝粥当小菜味好不腥,可比外卖小吃健康多了。

 

【炖鸡肝】

材料:鸡肝8副,大葱半棵,姜1块,八角1颗、花椒1撮,砂仁1颗、白蔻3颗,干红辣椒2个,盐,酱油,生抽,料酒,水

制作过程:

1. 鸡肝8副,去掉零七八碎的油脂,清洗干净;

2. 葱段、姜片、八角、花椒、砂仁、白蔻、干红辣椒这些香料准备好,也可以根据喜好来调整品种和用量;

3. 鸡肝与步骤2中的香料同入小锅中,再倒入适量酱油、生抽、盐,大火煮开;

4. 煮开后撇掉浮沫,这种小油网非常好用,煮汤炖肉打火锅用它撇沫子倍儿干净;

5. 倒入料酒,料酒此时倒可以趁热蒸发将腥气带走,炖其它肉类时也要这样趁热倒,太早倒起不到去腥的效果;

6. 转小火慢慢炖着,到汤少味浓时可关火,留少许汤挂在鸡肝上颜色好看味道也浓;热吃凉吃均可。

 

【烹饪小技巧】

1. 鸡肝上会有一些油脂和血块,尽可能去掉,防止更多腥味;鸡肝的腥气比较大,所以需要多一些的香料来遮掩住;

 

2. 如果想要鸡肝更加软糯多汁,可以多放汤,熟后将鸡肝泡在汤中,吃时捞出。

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