这食物不起眼,补钙效果是牛奶的4倍,常吃头发黑亮皮肤白净

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

提到食物补钙,是不是就想到牛奶和鸡蛋了?其实黑芝麻的钙含量远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,所以黑芝麻才是补钙佳品。黑芝麻中富含天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充能起到润肤养颜的作用。而黑芝麻的乌发、健脑功能更是众人皆知了。自己制作黑芝麻糊,经济实惠,食材新鲜,更增加了生活的乐趣。

 

黑芝麻的油脂含量略高,吃几勺会觉得腻,所以我放了黑豆、黑米,不论从营养价值还是充饥裹腹,都是不错的养生食物。黑豆补肾效果好,能有效缓解因工作压力大而导致体虚乏力的状况,其中丰富的维生素更可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩;黑米具有滋阴补肾、补益脾胃、益气活血,养肝明目等疗效。糯米不但有健脾养胃的效果,是黑芝麻糊的增稠剂,有了糯米的加入,才会使这些互为独立的材料冲泡后有了粘稠的口感。

 

做好的黑芝麻粉放在瓶子里密封保存,吃的时候用干净的勺子舀几勺,用沸腾的水一冲泡就可以啦。想喝甜的咸的完全随意,原味的更能品出香浓的味道。如果出差旅行,也可以将其放入小瓶子里,用随行电热水壶3分钟烧开水就能享受养生营养糊糊了。中医不是有句话“治未病”嘛,咱们从年轻起就注重养生,即使真老了,也不至于身体零件磨损得太厉害。细想一下,是不是还能省下很多化妆品和跑医院的钱,更畅快地享受人生呢?

 

【黑芝麻黑豆黑米糊】

材料:黑芝麻400克,黑豆120克,黑米120克,糯米250克

制作过程:

1. 黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好,三黑的配比可以调整,糯米起到增稠的效果,不宜过少,用量是总材料的1/3左右;如果太少没有稠乎乎的效果,如果太多,会压住三黑的香味和单次营养的摄入;

2. 将黑芝麻入平底锅,中火炒出香味即可;倒入盘中晾凉后合用;时间约为3分钟;

3. 黑豆入平底锅中,中火3分钟左右可炒熟,判断黑豆是否成熟有两点,一看外观,有的黑豆出现了裂皮;二听声音,豆子发出啪啪的声音,内部的热气往外胀,将皮撑破;另外晃动锅子,豆子在锅里的声音是清脆的;黑豆不宜炒火大,否则会发苦;

4. 黑米和糯米同入锅中,中小火炒熟;黑米裂开了,糯米体积变大了,出现微黄就可出锅晾凉后使用;

5. 将几种材料入破壁机中,是哒,一定要用破壁机,粉碎的效果好;

6. 启动相应的研磨程序,瞬间成粉末;

7. 这是研磨了一次的粉末,如果想要特别细腻的口感,可以过筛后将大颗粒的再重新研磨一下;打好后的三黑粉我冲泡了一杯感觉有点稀,所以又增加了一些糯米粉,所以糯米的总量是250克,实际用量比图一材料中的糯米增加了一倍;

8. 舀适量的三黑粉入杯中;想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖,想吃咸的可以加一点点盐;

9. 我用的摩飞便携式电热水壶,出差旅行都可以随身带着,再也不用担心宾馆酒店的热水壶不卫生了,内胆316不锈钢材质无异味,500毫升凉水3分钟煮沸;

10. 将开水倒入三黑糊中,用小勺轻轻搅动即可成糊糊,放心食用,越吃越漂亮。

 

【制作小技巧】

1. 黑芝麻黑豆都是黑色的,不易观察炒熟后的状态,一是听声音,二是闻香味看外形,切不可炒过火,否则就会口感发苦;

2. 没有破壁机可用普通料理机,但需要过筛多研磨几次才会粉粒细腻;

 

我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,美食原创作者,想吃简单快手营养家常饭菜和烘焙,记得来找我噢。喜欢的点个关注、点赞、转发、收藏。

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