女人最爱喝这汤,除湿润燥又不上火,别错过!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
 海带又名昆布,是生长在海水中的植物,其食用方法多种多样,既可以炒,拌,炖还可以焖煮做汤,味道鲜美,营养丰富。中医认为海带性寒,味咸,有软坚化痰,祛湿止痒,清热行水的功效。现在正值秋季,积攒了一夏天的火气如果不能及时排出去,外界稍微一冷,人体就极易着凉上火,咳嗽痰多,所以从食疗上讲,秋季常食用海带还是不错的。

 

     
 海带脂肪含量低,热量低,富含碘,不但可预防甲状腺肿大,还能减肥、瘦身;另外,碘有助于刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢机能,调节内分泌,预防乳腺增生;所以女性朋友不防多吃一些;此外海带多糖能抑制免疫细胞的死亡,有效帮助对抗辐射,现在用手机和电脑的频率很高,常食用海带以减少辐射对人体造成的伤害。海带的功效还有很多,可以上网查看相关的内容。

 

【海带肉骨汤】

材料:肉骨2块,泡发干海带适量,姜2片,盐适量,香葱少许,水适量

制作过程:

1. 肉骨头从中间剁成两截,让骨髓渗入汤中会更浓香;骨头清洗干净,去掉残渣;

2. 骨头入炖锅中,加两片姜、适量水;对哒,不用焯水,直接煮,水开后用勺子撇去表面的浮沫,杂质被去除了,汤可安心食用;很多人总是说骨头汤不香浓,其实就是因为焯水去掉一部分营养物质了;

3. 我用的电炖锅,时间默认2小时,用普通的砂锅或者煮锅都可以,如果中途需要加水,一定要加热水才能保持汤的浓香;

4. 取适量干海带用凉水泡软,搓洗干净后切成大块;

5. 待骨头汤煮得又香又浓且肉也烂乎时,将海带倒入汤中,继续煲15分钟左右,待海带煮到软烂时,撒盐、香葱末,出锅。

 

【叨叨几句】

1. 肉骨洗干净煮开,
10分钟内的浮沫是一些血液和脂肪杂质,将它们撇出去汤就很干净了,后面如果再有浮沫出现,就是大部分的营养物质了,就不建议再撇走了;

2. 干海带可以久煮而不烂,而且平时也利于保存,用凉水或者温水泡软后立即搓洗掉,可轻松去掉表面的脏东西,如果泡到完全舒展再去搓洗,那个叫甘露醇的粘液就会被去掉很多,从而损失了营养。甘露醇有消肿、利尿、降血压的功效。

 

     
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