教你做万圣节两款经典饼干,女巫的手指和蜘蛛饼干,男生喜欢女生怕!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
 每年的10月31日,是西方传统的“鬼节”-万圣节的前夜。虽然叫鬼节,但夜晚的气氛却不让人“毛骨悚然”,甚至是欢乐的。万圣前夜,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着南瓜做的“杰克灯”走家窜户,向大人们玩着“treat
or trick”的恶作剧索要节日的礼物。所以家家户户都要准备一些糖果饼干来应付这些淘气鬼们。

 

     
中西方文化的交流,节日已经不分国界了。我想起儿子上小学时,这天晚上同一小区的孩子们还穿戴上小披风和面具,去同学家或者邻居家敲门,即使不认识的人也会送一些糖果给小朋友们,想想,还真有趣,这不也正是练习社交和胆量的好机会吗?所以趁着万圣节前还有些时间,咱们在家准备一些小饼干,来满足一下突如其来的小客人们。这两款经典而且不难做的小饼干——蜘蛛酥饼和女巫的手指,有趣又好吃。

 

 

【女巫的手指饼干】

材料:低筋面粉220克,鸡蛋液30克,细砂糖60克,黄油100克,小杏仁适量

 

制作过程:

1. 将软化好的黄油入盆中,用电动打蛋器打散后加入细砂糖;

2. 低速打均匀,分两次加入鸡蛋液,将其充分混合均匀后,再加入下一次蛋液;中速将黄油蛋液打成顺滑状即可;

3. 筛入低筋面粉;

4. 用刮刀搅拌均匀,无干粉颗粒;

5. 用手整理成团,保鲜膜包好,按扁,入冰箱冷藏一小时左右,面团变硬好操作;

6. 将冷藏好的面团取出,用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片;用刮板切成一厘米宽的条状;

7. 将面条一分为二,整理成手指粗细长短的圆条,一端略粗,一端略细;

8. 用刮板在面条上压出手指皱纹的纹路,将杏仁一片略蘸清水,按压在略细的一端,成为指甲;将手指饼干放在铺了油纸的烤盘上,送入预热好的烤箱中层,165度,上下火,15分钟左右;出炉后将饼干取出,晾架上晾凉后密封保存。

 

 

 

【蜘蛛饼干】

饼干材料:低筋面粉120克,黄油55克,细砂糖45克,鸡蛋液30克,花生酱90克

装饰材料:麦丽素适量,黑巧克力适量,白巧克力适量

 

制作过程:

1. 软化的黄油用电动打蛋器低速打散后加入细砂糖;低速打发均匀后分两次加入鸡蛋液,待蛋液与黄油充分混合后,再加入下一次蛋液;打发顺滑,略有膨大即可;

2. 自制的花生酱加入黄油中,用中速打发均匀;

3. 筛入蛋糕粉,用刮刀翻拌均匀;

4. 将面团抓捏成团,按扁后包保鲜膜,入冰箱冷藏40分钟左右,面团略微变硬;

5. 取出面团,搓成圆条状;

6. 分成约15克重的小剂子,搓圆;

7. 烤盘中铺油纸,将小球按成小饼;取一颗麦粒素,在小饼中间略微按压一下出小坑;送入预热好的烤箱中层,160度,上下火,15分钟左右;麦丽素不要进烤箱,只是用来压小坑;

8. 烤好的小饼晾架上晾凉,将适量的黑巧克力装入裱花袋中隔水融化;将裱花袋前端剪小口,在晾凉的小饼窝中挤适量的巧克力融液,将麦丽素轻轻按压在其中;再将蜘蛛的8条腿分别用巧克力融液画出来,静置,待巧克力凝固;

 

9. 白巧克力入裱花袋中,隔水融化,剪小口,在麦丽素上画出眼球,待晾干后,再点缀上黑巧克力融液做为黑眼珠。 

如果你有什么观点和想法,可以在评论区进行评论或留言,您的每个评论都是对我的肯定和帮助!如果喜欢,帮忙点赞、关注、分享!明天还会继续为大家更新内容,不要错过!

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享:教你做万圣节两款经典饼干,女巫的手指和蜘蛛饼干,男生喜欢女生怕!

历史上的今天:

About 美食街

学做菜,逛美食街!用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道。

View all posts by 美食街 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注