请大姐吃顿饭,500元竟然连块肉都没吃到,倒数第2图最好吃!

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

现在素食馆在一些大城市很流行,既是美食潮流,也是为了表达一种生活态度。素食也由过去的某些特定人群如信教的人,动物蛋白质过敏等人,逐渐扩大到普通人群了。周末,我请从江西而来的大姐两口子吃素食,因为都是60多岁奔70的人了,所以平时吃肉也少,这素食也正合他们的口味。

 

免费送的水果和开胃小菜。开胃小菜是粉嘟嘟的泡菜萝卜、酱油焖黄豆、酸豆角。

 

凉菜之一是捞汁拌菜,酸甜口的好开胃,里面有苦苣、木耳、金针菇、西芹杆、胡萝卜,冰凉的捞汁混着蔬菜进入口中,清凉又开胃。

 

酸辣橛根粉更加开胃,也更合江西老表们的口味。细细长长的橛根粉也是吸足了汤汁的酸辣,滑溜溜的。

 

这一盆番茄洋芋,里面有土豆、大芋头、还有蘑菇。红彤彤、酸溜溜的很开胃。

 

火焰豆腐,原以为是要有火苗在千页豆腐上面升腾,但等服务员切开锡纸也未见一丝火,后来我们几个人琢磨上了,这火焰是不是指的锡纸的四个角啊?

 

时蔬蘑菇烩,黑白黄绿一道看着就清爽。黑木耳、白山药、白银耳、白竹荪、黄银杏果、绿荷兰豆,因为勾了薄芡,所以能挂住鲜味。

 

最让人叫绝的是这道糖醋小排。光从形状和色泽上就和真的糖醋小排很像。夹一块尝尝,骨头是用莲藕做的,肉是用干豆腐皮裹着平菇,再外蘸淀粉炸制而成。那平菇又鲜又嫩还紧实,咬一口还真像是瘦肉丝。

 

新鲜的冬笋已经上市了,用竹笋形状的碗装着也着实漂亮。这一碗48元,一点涩味儿没有,值不值得大家喜欢就成。

 

这一大碗鲜菇蔬菜汤,里面看着像是鸡蛋花的物体你不吃都想不到是什么。是炸过的腐竹再来煮,那形状和口感真跟浓厚的鸡蛋花很像。

 

这几个菜大家吃得很尽兴,但似乎清淡了些,还有些意犹未尽之感,不要紧,咱随时点菜,就来一盆川府酸辣烩吧。有干有稀还真是下饭。70出头的大姐夫居然就这酸辣汤泡饭,呼噜噜吃掉一碗饭。剩下半盆几个人实在吃不下了,打包带回家,晚上煮了一锅热汤面,真过瘾!

 

主食吃的米饭,用小陶碗蒸的还是很漂亮的。素食不仅仅是食素,还体现出了一种观念。少吃肉,就意味着少饲养那些牲畜,从而减少占用过多的粮食和排放的气体,这里面有一个生物圈,一环套一环。所以,吃素可能从一种潮流逐渐回归到一种常态。不知道你对食素有什么看法,欢迎在评论区留言。

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