男人最爱的下酒菜,花了不到80元,哥几个吃嗨了!

在和油盐酱打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

介绍

下雪了,哪也不能嗨了,这不哥几个凑一块儿,喝几口小酒,整几个下酒小菜,外边随便什么恶劣的天气咱也不怕的,顿时觉得这生活实在美好得不能再美好了!

鸡心切薄片,过油,再加入辣椒或者蒜苗之类有浓香的菜,颜色搭配上养眼,吃起来更过瘾。小小一盘鸡心,经常吃,会让你脸色红润,手脚不冰冷,特别是女性不妨常食用噢!

这盘辣椒香菜炒羊肚,把羊百叶焯焯水再切条,和辣椒韭菜一炒,也照样脆嫩嫩的。

 嘿嘿,看我的这盘清水羊头肉,一切一蘸,美味入口。

【辣椒炒鸡心】

食材:- 鸡心一碗,辣椒4根,大蒜数瓣,姜1块,油适量,酱油少许,盐适量,料酒少许

做法

1、鸡心清洗干净,将内部的血块挤出来;

2、辣椒清洗干净,用何种辣椒自己来定,这种螺丝椒好辣的说噢;

3、大蒜切片,姜切丝;

4、辣椒去蒂斜切成丝,去不去籽随你意噢,我觉得不去籽更有辣椒味儿;

5、鸡心切薄片,正好,里面有些挤不出来的血块可以轻松取出来了;

6、炒锅中倒适量油,先将姜丝、蒜片入锅中煸炒出香味;再将鸡心片倒入锅中翻炒变色;

7、倒少许料酒,快速翻炒,去腥,完全变色后盛出;

8、炒锅中再倒点油,将辣椒炒变软变色;

9、将鸡心回锅,根据口味撒盐、倒少许酱油,迅速翻炒均匀,出锅。

【椒盐羊头肉】

食材:- 清水熟羊脸半个,椒盐适量

做法

1、羊脸半个,不好意思羊大人,谁让我馋呢,对不住您了;

2、刀分两半;

3、切成薄片;

4、椒盐入碗中;

5、蘸点椒盐吃,才有味道。

【辣椒香菜炒羊肚】

食材:- 羊百叶两个,辣椒两个,小米辣一个,韭菜一把,姜一小块,油适量,盐适量

做法

1、羊百叶两个,焯水备用;我买的现成的半成品,又重新给清洗了一下;

2、韭菜、辣椒清洗干净;

3、羊百叶切粗丝,逆着百叶切,这样切出来从侧面看才是一片片的;

4、辣椒切细丝,韭菜切寸段,小米辣切圈;(姜切丝)

5、炒锅中倒适量油,将姜丝入锅中煸炒出香味;

6、辣椒入锅中,炒变色;

7、百叶入锅中翻炒几下受热均匀;

8、根据口味撒少许盐,翻炒几下;

9、将韭菜段和小米辣圈入锅中,略微翻几下出锅,不要韭菜完整炒熟,利用余温可以二次成熟。

【凉拌香辣猪耳丝】

食材:- 卤猪耳一个,香菜2棵,黄瓜半根,胡萝卜1段,盐少许,生抽少许,醋适量,辣椒油适量 (大蒜数瓣)

做法

1、卤猪耳、香菜、黄瓜、胡萝卜准备好,量可以随喜好调整;

2、黄瓜切粗丝、香菜切寸段、胡萝卜切细丝;

3、猪耳切细丝;

4、全部材料入大碗中,加入调料,家里没大蒜了,要有拍几瓣更提味儿;混合均匀,开吃!

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