在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

介绍

大白菜是咱们冬天的当家菜，口感鲜脆、水灵，炒煮炖馅，百吃不厌。

有时用手掰几个叶子煮汤、炖猪肉粉条，这剩下的白菜帮子就有点不招人待见了。

但是白菜帮子更水灵，其营养物质也更多。扔了既不符合咱们勤俭持家的品质，还浪费了大自然所赐予的好食物。

小寒到了，天气一天比一天冷了，咱们这冬天里，天天进补的，进补不一定就要吃肉补啊！今天进补不喝汤，这进补的食物有很多，其中辣椒也温补。我今天做的三道白菜美食，辣白菜炒年糕，炒辣白菜帮，辣白菜肉末炒米饭，在这么冷的冬天，吃上一口辣的，浑身都暖暖的。

【辣白菜炒年糕做法】

食材

辣白菜1/4棵，火锅年糕10根，植物油少许，姜少许，酱油少许

做法

1辣白菜、年糕准备好；

2年糕入凉水中，用利刀顺着接缝划个口，再用手慢慢掰开；

3年糕捞出，放在案板上，刀切四段；

4姜切薄片；

5辣白菜根据食量取一部分，切成粗丝；

6年糕入温水锅中，煮开；年糕的体积膨胀，而且漂浮在水面上，捞出；

7炒锅中倒少许油，先将姜片煸炒出香味；再将辣白菜入锅中翻炒出香味；

8将年糕倒入锅中，混合均匀；

9可以根据口味倒少许生抽，翻炒均匀，出锅。

【辣炒白菜帮做法】

食材

白菜帮一棵，油适量，盐适量，生抽少许，干红辣椒3个

做法

1白菜帮准备好；

2拦腰切成三截；

3再改刀切成竖条；

4炒锅中倒适量油，温热时入三个干红辣椒；

5小火略煸炒出香味，但还是红的颜色时，将白菜帮入锅中翻炒；

6不停翻炒，待菜帮有些变软时，加入适量盐继续炒；

7略微出汤了，洒点生抽，混合均匀，出锅。

【辣白菜炒米饭做法】

食材

辣白菜1/4棵，剩米饭一碗，植物油少许，猪肉馅适量，盐少许

做法

1剩米饭、辣白菜、肉馅准备好，剩米饭用勺子打散，防止结坨；

2辣白菜切小块；

3炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，出香味；

4将辣白菜倒入锅中，翻炒两分钟，出香味，并且肉末也变红色；

5将打散的米饭倒进锅中；

6不停翻炒，成颗颗米粒状，且每粒都吸足了辣白菜汤汁，出锅前尝尝咸淡撒盐，混合均匀后出锅。

【为爱下厨房】meggy跳舞的苹果的美食分享：大白菜的新吃法，脆辣爽口，一盘一盘抢着吃，关键是做法还简单！

历史上的今天:

• 2017:  小说连载《她乡》：第一章（一） 1/