猪蹄丝瓜汤,清爽开胃,心情愉悦,天天都开心

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
10瓶化妆品不如喝这汤,美容养颜皮肤好,很多人不知道!老祖宗留下来的节气令果然很准哪,立秋之后,虽然天气还有些闷热,但是温度却明显下来了,而且早晚要么有小风,要么有场雨,爽透了!

夏天失去的营养要在此时得到补充,而紧接着要来的小秋风也可能让小脸儿皮干容易缺水,光喝水也没劲,不如来点实惠的,食补+食疗,又解馋还不耽误漂亮,用买化妆品的钱买一堆好吃的,全家都受益。另外,要想保持年轻,除了锻炼+保养,心情愉悦也是关键,天天都开开心心的,脸上洋溢着幸福的笑容,连走路都带风。

今天这汤用猪蹄和丝瓜煲的。猪蹄本身还真不太干净,不是太好洗,富含胶原蛋白,到底能不能美容有待进一步考证,单就口感就软糯糯让人喜欢;丝瓜又称水瓜,味道微甜,外绿内白,有清热祛火利尿的功效。这二者结合在一起,清清爽爽,喝两碗也不上火,还能起到美容补水开胃的效果。赶快一起煲汤吧!

【猪蹄丝瓜汤】

材料:猪蹄1个,丝瓜1根,姜1小块,盐少许,香葱少许

制作过程:

1.
猪蹄剁成小块,去掉表面的毛毛,清洗干净,丝瓜1根;

2.
猪蹄焯水后捞出;

3.
猪蹄入汤锅中,放几片鲜姜去腥,其它多余的调料不用放,否则会夺掉这个汤的清香味;加入适量的热水;

4.
选择“煲汤”程序,默认2小时,你也可以用其它锅具来煲汤,时间根据锅具的程序或者火力及口感来调整,如果拿捏不准,可以在1个小时左右时打开锅盖观察汤色并夹一块猪蹄尝尝成熟度;

5.
丝瓜不要提前切开,防氧化变黑,可在临进锅之前再刮掉外皮,切滚刀块;

6.
香葱末准备好;

7.
将丝瓜块倒入煲好的猪蹄汤中,盖盖子,煮5-10分钟即可,出锅前可根据口味撒盐、撒香葱末。

烹饪小技巧:

1.
此汤喝得清淡清爽,所以调料不要太多,几片姜足矣;

2.
猪蹄焯水后再煲汤,汤色清澈不油腻;丝瓜只需5-10分钟,形状完整,颜色漂亮;盐可根据口味可放可不放。

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