五花肉盖浇饭:米饭只需俩调料,拌个小菜就解决了

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

     
平时咱们做白米饭是不是得炒几个菜?这回我用了一个新法子,可以免去太多油烟的困扰,用时还特别短,与米饭同时完成。关键是这米饭一粒粒倍儿油润,而那肉也是香得让人咂巴嘴。

     
 这个方法非常适合时间紧但又想吃肉吃菜的朋友,焖饭的时候洗点青菜,一拌一腌就齐活。小菜做好先别拌,等米饭一出来,肉菜一锅端这才叫美。我也不多说了,赶紧着来看吧!

 

【五花肉盖浇饭】

材料:大米,带皮五花肉,少许植物油,酱油,少许白糖,凉水

制作过程:

1. 大米、带皮五花肉、电饭煲准备好;

2. 大米淘洗干净,入电饭煲中,根据自己喜欢的口感放适量水浸泡;

3. 平底煎锅中倒少许油,将清理干净的五花肉几面煎得金黄色,小火慢煎,把多余的油脂煎出来,才好吃;无需放盐也不用放料酒,就直接煎;

4. 煎好的五花肉放在电饭煲中,摆在表面就可以了;通电,选择“焖饭”档,或者根据自家饭煲的功能来选择;

5. 时间到,打开锅盖的一瞬间,肉香米香扑鼻;

6. 将五花肉夹出,饭煲盖好盖子;五花肉切厚片;

7. 放少许白糖、酱油,混合均匀成料汁;

8. 将料汁均匀地淋在肉片上,可以直接吃,也可以伴着饭吃噢;

9. 米饭在锅中打散,盛一碗,放上肉片,淋上酱油汁,开吃吧!

10. 对噢 ,别忘了再来一盘凉拌素菜才营养均衡。

 

烹饪小技巧:

1. 五花肉要选层次多的,这样口感很好,而且不腻;一定要煎过后再和大米同焖;不用放任何的调料;

2. 少许白糖调鲜,酱油调味调色,只这俩调料就很好吃喽!

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