女人美容一定要吃这个,吃一盘都不过瘾

在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

   
 小时候,我家有自己的院子。院角有一堆木头,我妈养了几只鸡,母鸡喜欢在木头堆上面找个空下个蛋。那时候最乐呵的事就是听到母鸡“咯咯嗒“一叫,便爬上木头堆伸手去够鸡蛋。热乎乎的鸡蛋可以磕开直接喝。

     
言归正传,鸡爪子又被人们美称为凤爪,尽管凤是传说中的神鸟,也尽管家养的鸡也不会飞,不管怎么叫法,鸡的确是好养好吃的家禽类。虽然没有肉,却是好多人都特别喜欢吃的下酒小菜和小零嘴,又因其富含胶原蛋白,而被众多女性所追捧。即便它们现在已经被工厂化了,但因为它的肉质细嫩,生长周期短,还是很受大家欢迎和喜爱的。

 

【泡椒鸡爪】

材料:鸡爪300克,八角一颗,香叶两片,姜一块,泡椒及泡椒水适量,花椒一撮,盐一勺,白糖1小勺,白醋2勺

制作过程:

1.八角、香叶、花椒、姜片入锅中,煮开15分钟;

2.鸡爪剪掉指甲,洗净,将其分成段;

3.冲洗一下,入料水中,盖盖子,煮8—15分钟,煮的时间短,口感脆;

4.煮熟的鸡爪立刻捞出来,冲凉水两分钟,这样才会脆嫩Q弹;

5.准备一个密封盒或者罐,将少许盐、白糖、白醋、泡椒及泡椒水、凉开水倒入盒中,喜欢吃辣的可以多放一些泡椒;

6.将鸡爪浸泡其中,盖上盖子,第二天吃,口感超级棒!

 

 

【排骨鸡爪木瓜汤】

材料:排骨300克,鸡爪6个,木瓜半个,红枣3枚,花生一把,盐少许

制作过程:

1.
鸡爪分成两段,冲洗干净;猪排骨剁成小块,洗掉骨渣儿;

2.
鸡爪和排骨同入温水锅中煮开,从滚开的地方捞出;

3.
鸡爪、排骨、红枣、花生米同热水锅中慢慢炖煮,直到煮到肉能脱骨;

4.
关火前10分钟,将半个木瓜去籽去皮,切成滚刀块;

5.
木瓜块入汤锅中,略煮一下,加点盐,出锅。

 

 

【红烧鸡爪】

材料:鸡爪10只,油少许,酱油少许,生抽少许,盐少许,冰糖10粒,大蒜数瓣,鲜姜一小块,花椒一撮,八角四个,水适量

制作过程:

1.
鸡爪剪去指甲,洗干净;大蒜剁碎,姜切末,花椒、八角准备好;

2.
鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出;

3.
炒锅中倒少许油,将蒜末、姜末、花椒、八角同入锅中,小火煸炒出香味;

4.
将鸡爪入锅中,再将冰糖生抽、酱油、盐同入锅中,小火翻炒;

5.
加热水没过鸡爪,盖上盖子,小火慢炖15分钟左右,收汁关火。


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